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澳门求婚率最高的餐厅，自带舞台剧，一餐价值6000元

2021-04-16 16:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1438123671

纸醉金迷似乎永远是澳门的主题，这个昔日的小渔村，如今一座座灯红酒绿的奢华酒店拔地而起，人们在这里满足自己全部的感官体验，比如氹仔的永利皇宫。它不负澳门“东方拉斯维加斯”的盛名，将Vegas的娱乐精神原封不动地打包了过来。这里不仅有视觉上的富丽堂皇，体感上无微不至的服务，更有味觉和嗅觉上的满足。说到吃，永利也当仁不让。酒店里的顶级餐厅和休闲美食能让游客足不出户，换着花样吃上好几天。
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【永利扒房】
演出时“大轴”都是最精彩的节目和最优秀的演员，我那次旅途的最后一餐，自然也得是最“横”的。我也是沾了同行媒体伙伴的光才有幸开了眼界，一行4人饱餐了一顿价值6000元的烛光晚餐！我形容它是一场视觉、味觉、嗅觉、听觉交织的完美盛宴。
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永利皇宫里与永利拉斯维加斯扒房同名的永利扒房，不仅被《福布斯旅游指南》评为五星级餐厅，还被誉为澳门最好的牛扒海鲜餐厅。餐厅不少设计理念和设备都从海外引入，为宾客呈现经典美式扒房菜肴和顶级海鲜：由行政总厨叶宝桐带领的厨师团队与东南亚和太平洋地区的渔民合作，多款龙虾、贝类及每日新鲜鱼类被捕获后数小时内已完成包装并运送至澳门；还有来自美国顶级USDA牛扒、澳洲纯黑毛安格斯牛肉及经
认证的日本顶级牛排，加之餐厅自制的多款酱料使牛扒味道更多元化。餐厅的酒吧提供澳门最佳的烈酒系列，专业的酒吧服务员会向宾客详细讲解餐厅酒藏。
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作为传统美式扒房的重新演绎，永利扒房的设计富有时代感，充满阳刚风格。餐厅共可容纳137名宾客，包括113个大厅座位和3间贵宾厅共24个座位，一直都是当地最热门的餐厅之一，经常要提前很久才能预订上。步入大厅，便看到以西非香脂木打造，富有时代感的线条装饰和丝绒软垫的墙壁，墙上挂着丝绸的中式绘画，描绘的正是澳门数百年前的情景，可谓是将中西合璧做到了极致。
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仅有味蕾的享受是远远不够的，餐厅最让我惊喜的是用餐时视觉与味觉的双重冲击，这也是扒房的最大特色：随着灯光转暗，幕布展开，中央舞台每隔30分钟会播放一段由设计师Michael Curry设计制作的顶级4D剧院式动画表演，以“梦”为主题，集电脑特效和高科技于一身，打造出壮观的场景。每部短片约1分半钟，共有6场。以生活中热爱的主要元素——佳肴、音乐和娱乐表演为主题，创作出各项精彩、扣人心弦的表演剧目。大猩猩透过窗棂偷香蕉、中国元素的古风花瓶、暴风雨中钓鱼的渔夫……六场表演各有特色，光影效果逼真震撼，背景音乐都是采自百老汇的曲目和电影经典曲目。独特的视觉效果为晚餐添加了新意，仿佛置身于剧院中享用饕餮盛宴。
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所以有一种说法：这里是澳门求婚成功率最高的餐厅。
咳，也是，虽然咱们不能把所有人都想的那么拜金，但在幽暗的灯光，私密的空间距离，美食美酒和浪漫环境的加持下，说出“Yes，I do”的几率也会大大提高的。不仅求婚，很多人也会来这里纪念特别的日子如生日、纪念日等。所以这家餐厅也特别难订，经常需要提前2-3个月订位。
首先是苏格兰餐前面包，热气腾腾的舒芙蕾散发着香浓的味道，配合加了海盐的黄油，非常可口。
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SW精选海鲜拼盘：精选环球海鲜、缅因州龙虾、帝王蟹腿、珍宝大虾、季节扇贝、生蚝……摆放在两层的架子上，气势十足。生蚝来自法国、扇贝来自新西兰、龙虾来自波士顿、大虾来自孟加拉国、蟹来自阿拉斯加……吮吸一口生蚝，啊~那是清新的海水味道。
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香煎北海道带子：新鲜的北海道带子肥厚大只，与松露面团、焦糖椰菜花和榛子搭配，酸甜适中，每一口都是香浓至极的鲜美味道。
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烤牛骨髓：备受大家好评的一道菜，波本威士忌煮牛尾，搭配烤牛油包。新鲜的牛骨髓现烤，面上撒了一层秘制调料，闻着就让人蠢蠢欲动。满满的骨胶原蛋白，娇嫩欲滴。刚放进嘴里的那一刹那，油脂就伴随着调料的鲜香立马在舌尖化开。
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扒房的主打菜来了，点了两种牛排：斯内克河牧场金牌和牛及安格斯肉眼牛扒；新南威尔士州流浪谷牧场干式熟成T骨牛扒。干式熟成牛扒要放在干净通风的冷冻室内冷冻21-28天进行脱水熟成，肉质比新鲜的牛肉羹紧实，同时保持鲜嫩多汁，更有牛肉的味道。其制作过程不仅工序耗时，肉因为失去了水分体积，比普通牛肉更小，所以售价更贵。
除了扒房自制的酱汁外，还有蜜糖味、辣味和奶味三款不同口味的特制芥末酱。配菜烤南瓜用来自荷兰和日本的南瓜组合，口感绵软，能够平衡肉类的油腻。
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我一直对在国外吃的T骨牛排念念不忘，好歹当年也是一人干掉1公斤牛排。这次在扒房吃到的是美式和澳洲牛排，三分熟，用600度高温的烤炉瞬间将外皮烤熟，肉汁和鲜嫩锁在其中，内部依然鲜红，这样的牛排才口感厚实，每一口都充满嚼劲儿！肉眼牛扒油脂较多，肉质香浓嫩滑，外层焦脆中间细嫩的口感令人回味无穷。
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每一道菜都搭配一种酒，侍酒师的服务和讲解都非常专业。例如我们吃的牛排，搭配的就是美国纳帕谷的赤霞珠。跟侍酒师聊聊，既品了美酒又长了学问。
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最后甜点是扒房的招牌——大溪地云呢拿火焰雪山，内含栗子、梨和加勒比海朗姆酒。服务生点燃“flambe”，熄灭后切开。火焰雪山外层是烤蛋白，内馅是冰激凌、栗子、甜梨，淋上朗姆酒，口感软绵绵的带一点点甜味儿。个人觉得这道甜品形式大于实际意义。
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【甜艺廊】
永利皇宫一楼东门边附近的“甜艺廊”是澳门首屈一指的甜品店，若是不习惯米其林餐厅冗余的用餐礼仪，尽可以来这里放松休闲，毕竟，甜品是最能让人身心愉悦的美食之一。
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离甜品店还有数步远，法式薄饼的香气扑鼻而来。走进这缤纷的甜蜜世界，两个漩涡型设计的大理石柜台摆满了甜品，特色蛋糕、雪糕、马卡龙、松饼、蛋糕、还有各种巧克力制成的美食……每一块甜品都如同艺术品一般令人不忍触碰。
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店里冰激凌搭配鸡蛋仔的创新吃法也是最近几年流行起来的，蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，圆润饱满；里面加上意大利的手工冰激凌Gelato，外层新鲜热辣，内层细腻绵滑，绝对是“冰火两重天”的组合。
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【如珠如包】
听这名字，一开始还以为是卖珍珠和包包的奢侈品店，没想到是卖珍珠奶茶和面包的。作为澳门首屈一指的烘培店，以特色中式包点为主，香口馅饼、新鲜三文治、蛋挞让小小的店铺里充满着诱人的香气；搭配以永利皇宫特色茗茶和顶级锡兰茶做茶底，调制而成的招牌奶茶、咖啡、果汁等饮料。餐厅内装饰的雕塑也都是由法国著名艺术家设计的，恍惚间，仿佛穿越到了巴黎的咖啡厅。
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来澳门，怎么能不品尝一下葡式蛋挞呢？相传最早的葡式蛋挞是由英国人安德鲁结合葡萄牙的传统点心改进创造，因和妻子玛嘉烈在蛋挞的配方上分歧太大而离婚，玛嘉烈将蛋挞在港澳台广泛传播并发扬光大。
葡式蛋挞讲究纯手工制作，挞皮细腻圆润，挞水金黄浓稠。在店里买上一只品尝，蛋挞底座外形酥皮“层峦叠嶂”，内馅软滑细嫩，充满了浓郁的奶香和蛋香，递进式的复合口感让人欲罢不能。
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Tips：
1、永利扒房：仅提供晚餐，周四-周日17:30-23:00
2、甜艺廊：每天10:00-23:00
3、如珠如包：每天8:00-21:00
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【作者：沙漠玫瑰】
环球旅游达人，旅行体验师、自由撰稿人、嘉宾主持。已只身旅行过五大洲近50个国家，200余座城市

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