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教师节，写给我最亏欠的人·1——心形贝浇汁意大利面
写给我最亏欠的人·2——以“触摸美好”为名的茶点
“请进！”
师范大学酒店的走廊上，我的敲门声刚刚落定，屋里便传来了很友好的招呼声。紧接着，便听到有人走了过来，把门打开。
哇！
走进房间的那一刻，美丽的朝阳正透过典雅的大飘窗，将丝丝柔和的金色光芒投射到墙壁上。
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教师节，写给我最亏欠的人·1——心形贝浇汁意大利面
写给我最亏欠的人·2——以“触摸美好”为名的茶点
“请进！”
师范大学酒店的走廊上，我的敲门声刚刚落定，屋里便传来了很友好的招呼声。紧接着，便听到有人走了过来，把门打开。
哇！
走进房间的那一刻，美丽的朝阳正透过典雅的大飘窗，将丝丝柔和的金色光芒投射到墙壁上。
在房间里等我的，是那所重点中学的党总支书记和办公室主任，两个美丽而知性的中年女子。年龄稍大些的主任，我第一次见；个子高挑、穿着考究、人很精干的书记，则是我曾在学校会议室里见过的。
妞前面的博文：教师节，写给我最亏欠的人·1——心形贝浇汁意大利面
LWZ，中文系一大才男，正在和那所高中的一位女领导交流（后来知道了，那女士，是学校的书记）。“同学，请你站起来一下。”女领导指了指我们这位四川才子屁股底下的椅子。
“哦，哦……”大才男同学好像刚刚发表了一大通自己梦想教书育人的高谈阔论，听女领导这么一说，赶紧站了起来。
女领导也站了起来。嚯，才男的头顶差不多正好在女领导的胸部高度。
“对不起，同学。我们的老师在身高上有一定要求……”
“啊？啊……谢谢，谢谢。给你们添麻烦了，真是很抱歉！”我心存感激，甚至，觉得太意外。峰回路转，柳暗花明，一切都来得好快，使得我的小心脏好像刚刚坐完了过山车……
“知道我们为什么这么早叫你来吗？”和主任一样，书记也是一脸的和气笑容。
“哦，不知道……”云里雾里的我，老老实实地回答。
“我们今天有很重要的任务，等一会儿，就要和教育专家评审团公开选拔应聘教师了。”坐在沙发上的书记让我也坐下来，可是，我转头看了一眼正对她的位置——哎呀，是床……人家再客气，怎么说也是领导哈。领导坐在沙发上、而我坐在床上，无论如何也不礼貌嘛……我正犹豫着。
“坐吧，坐吧，别客气！”说真的，书记越是客气，我倒越是觉得拘谨了。虽然，妞从小就不知道“怯场”或者“害怕”是什么，也从不会因为说话、和什么样的人、和多少跟人说话而紧张，只是，人群中，我需要一个适合自己的位置、一个适合自己身份的对话高度。就像是爬在树上的猴子，太高，我会晕……
看看和书记的沙发一个茶几相隔的位置上，摆着两张沙发椅，我决定还是坐在那里，比较适宜自己摆出认真聆听、正襟危坐的姿态。
“这一次，不光是我们学校，全市最大规模的专家团都来这里了，大概五十多位省重点、市重点高中的特级教师、一级教师，还有市教育局的领导。”看我坐下了，书记继续说着。
专家团？
公开选拔？！
哦，状况不妙啊！要三堂会审，我？
“今年我们全市很多高中都要招聘年轻教师，所以，教育局组织了这个专家团，让一线的老教师们选择最优秀的师范毕业生。”想必是主任看出了我的一脸迷茫，在一旁补充说。
可是，就此听来，我比刚才更一头雾水了！选择师范生？可是，我不是师范生呀……怎么个情况呢？
不愧是党总支书记，继续有板有眼、详细认真地给我介绍本次“专家团工作任务和目标”：“今天上午，我们让所有被初步选定的大学生到会议室，按照不同的科目，指定出试讲的内容。”
试讲？！试讲是什么东东？什么东东是“试讲”？我心下嘀咕着。
“比如说，你呢，不是应聘语文老师嘛？专家组就会找出一篇高中语文课文，让你上讲台给专家们讲课”，办公室主任是一个很有眼力件儿的女士，她对于书记讲话的及时补充，让我这个非师范生搞明白了“试讲”是啥。
“今天来的这些学生，都是经过层层筛选后挑出来的将来的好老师。而且，你知道的，师范生在大三大四的时候，都已经在高中里实习过了。”
师范生在学校实习？这事儿，我还真是不知道！虽说，我们大学和师范大学是近邻，但是，师范大学整体说来女生太多，跟我们文学院有得一拼，所以，“人文景观”在我们女生眼里明显不如另一家邻居——体育竞技学院。So,体院，我们常去“偶遇”帅哥；师大，基本控制在“三过其门而不入”的尺度上。
话又说回来，师范生就算实习了，与我何干？
虽然我没站在讲台上给高中生们上过课，但是，好歹，我做学生听课总听了十好几年吧？照猫画虎，亦步亦趋的模仿，估计应该也还行吧？再说了，几年来我们大学历届辩论会的最佳辩手，即使是给半个连数量的专家“试讲”，有甚不可？！我自己还算是信心满满。
“我们需要看年轻教师的教案，需要听课程设置，需要……嗯，也就是说，在讲台上，应聘大学生还要说课……”
教案？说课？这，又是什么东东？
真的是隔行如隔山啊！大学四年，我似乎很认真地学过怎么写小说，怎么写诗歌，怎么写文学评论，怎么写论文，但“教案”这个东西，我没写过！还有，这个要命的“说课”——课，不是用来讲的吗？怎么，要像评书或者山东快板儿那样，用“说”的？
我开始慌……自己搞不懂的事儿，装明白，是糊弄不了外行的。再者，五十多个专家哦，岂是等闲之辈？
有点棘手哇，今儿这事儿！看来我刚才接电话的时候高兴太早了……有些沮丧。
“不过，今天这些程序，你不需要参加了。”虽然本人情绪突然从天堂滑落人间，但是，心脏失重的状况下，听觉尚存。嗯？嗯！我清清楚楚地听到了这一句话。
“我？不——参——加？”我惊讶的眼神和书记正好对撞了一下，然而，却看不懂她眼中的意味。
“对，你来这里，就是签合同，不需要专家评审。”（真正的合同，实际上是年轻教师后来到了那所高中以后签的。此时的这份所谓“合同”，就等于是一份“工作意向书”，只不过是那种铁板钉钉的“意向”，不会再改变了的。）
“你很幸运啊，***！”主任走了过来，一边笑，一边拍着我的肩膀说，“你是不知道，那些应聘的师范生都是各个大学各个院系里最出色的学生，而且，他们毕竟是经过几年职业训练的。如果试讲的话，你恐怕不如他们呢！”虽然主任的话很直白，直接指到了我的软肋，但是，我承认，她说的是实情。毕竟，在现在的这种情况下，完全没有“教师”职业经历、甚至也没有在任何高中实习经验的情况下，让我这个不懂“试讲”“教案”“说课”为何的家伙上讲台，毫无意外的，我是处于绝对的劣势。
“合同，在这里。你们学校的就业意向书，你带来了吧？”哇，太跳跃了吧？！刚刚指明了本人处于“下风向”，接着，就让俺签合同！我，怎么，凭什么，为什么毫无障碍地跳过了“试讲”、跳过了“教育专家评审团”呢？
签字，画押，按手印……
做完了应该做的，直到我认为自己应该走人的时候，我还是没有琢磨出来：自己，怎么就当上了老师了？
想不通，想不通，搞不懂，搞不懂！
在我要起身告辞的时候，主任问了我一句话：“***，能不能告诉我们，你和校长是什么关系？”
什么关系？
我和校长？
我们俩的关系……
我想想哈……
我和校长的关系，不就是那天，他到我们学校，我跟他说了几句话的关系么？
“我和校长，没什么关系啊……”我的迷茫不是装的，我也确实从不会装迷茫。
书记笑着冲我和主任摆了摆手，似乎要打断我们的对话。
“喂，校长啊！你要的人，我们给你找到了，现在，合同已经签完了。”原来，她是在给校长打电话……
未完，待续……
换台！
换话题！
改美食节目……
妞一直都认为，意大利人热情奔放、随心随性、浪漫自由的民族特质，成就了他们伟大的美食文化。譬如远近闻名的意大利面，意式批萨，还有意大利风味的海鲜跟奶酪，虽然都呈现了千变万化的形态，然而存乎一心、永远不变的，却是意式美食无上的好滋味。
你可知道，对于热爱美食的意大利人来说，无论是准备气派豪奢的隆重酒宴，还是做一份普普通通的家常便饭，他们绝不会像你我所猜想的那么“随意烹饪”、“任性百搭”。即使，即使是一份再简单、再平常不过的pasta(意面)，看似随意的意大利人也必定会遵循很多“应该如此”“不可如此”的讲究和要求。妞前面的博文《不能不知道：煮意大利面的绝招——信者得爱》中曾专门介绍过意大利面顶级厨师的煮面技巧，今天，我们还是继续跟随“Itatly's No.1 Pasta”、Barilla的大师们，学学顶级的“意大利面、汤最佳搭配规则”吧。
各种各样、或长或短、或扁或圆、或实心、或中空、或螺旋的面条，看得我们直犯晕，是么？减而化之的吃法，当然，就一个字“煮”。可是，煮完，怎样搭配才最好吃？这，却是有大学问在其中滴……
对了，如果您也是在欧洲，不妨找Barilla的各种烹饪书籍看看，对于提高“料理意面的手艺”很有帮助的。（Barilla公司的食谱小册子在买产品时，常常会有赠送呢
）Italiensk guide till psata och sås i perfekt kombination
VÄLJ RÄTT FORM
煮对意面，选对汤
1. Till krämiga såser 奶油浓汤
要选择又短、中间又有孔洞的意面，或者是贝壳状、海螺状意面。
这些意大利面的形状能保证浓厚的汤汁存留在面条的空隙中。
再比如下图中的意面，其实都比较适合西餐奶油白汤、或者类似糊状的浓汤，比如浓咖喱汤等等。