在繁华的大都市呆久了人儿，
来到这个散发小资情愫的鼓浪屿，
让人流连忘返不光是在岛上慵懒自由、无拘无束的生活，
更让你回味的是岛上街头巷尾美味无比的小吃，
来过鼓浪屿的朋友大概对下面这些美食都能如数家珍
康家龙头海蛎煎、西门的土笋冻、黄则和的花生汤、
叶氏麻糍、原巷口鱼丸、赵小姐的茶和馅饼、
黄金香肉松、张三疯欧式奶茶、潘小莲酸奶．．．．．．
新浪博客
在繁华的大都市呆久了人儿，
来到这个散发小资情愫的鼓浪屿，
让人流连忘返不光是在岛上慵懒自由、无拘无束的生活，
更让你回味的是岛上街头巷尾美味无比的小吃，
来过鼓浪屿的朋友大概对下面这些美食都能如数家珍
康家龙头海蛎煎、西门的土笋冻、黄则和的花生汤、
叶氏麻糍、原巷口鱼丸、赵小姐的茶和馅饼、
黄金香肉松、张三疯欧式奶茶、潘小莲酸奶．．．．．．
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▲P1→首先不得不提的是海蛎煎，又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持其鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。另外把鸡蛋围在海蛎煎的周围，既去除腥味又能保持了海蛎的原味。
▲P2→但有点店铺制作一锅海蛎煎会将鸡蛋拌入海蛎中，这样盖掉海蛎腥味的同时也丧失了海蛎原有的味道，强烈建议各位吃客选择上面那种烹饪的海蛎煎。
▲P3→龙头路189号的康家龙头海蛎煎，网上评价最好的一家，看这样的排队架势你可要耐得住性子。
▲P4→土笋冻，第一次听到这名字还以为是种植物，后来才了解它沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。
▲P5→土笋冻制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。
▲P6→叶氏麻糍是在龙头路十字路口一角，没有店铺门面属于占道经营的小摊，但这绝对是鼓浪屿的一道风景线。
▲P7→麻糍都是老板现场手工制作的，先是用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下。那味道果然确实名不虚传，香糯而不发腻......
▲P8→沙茶面，是遍布厦门大街小巷，经济实惠的风味小食，它之所以深受广大群众的喜爱，主要原因是沙茶辣营养丰富，气味好，有促进食欲，增强新陈代谢的作用，还具有去风寒的功效。其做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
▲P9→原巷口鱼丸汤，白白的，嫩嫩的；吃起来，丸子QQ的，丸汤鲜味道十足，好不痛快。
▲P10→海虾饼，口感脆脆的，海虾味道香气扑鼻。
▲P11→金包银在街头巷尾的小摊贩卖的最多，其面皮是藕粉做的，馅里有咸菜、香菇、鸡蛋花、笋干、有些还放有肉碎。这个小吃褒贬不一，个人觉得尝一个不会腻，皮QQ的，内馅令人回味。
▲P12→香烤海螺，在鼓浪屿这个美食岛上，海鲜啥的，什么都可以放在火上烤。
▲P13→铁板烤螃蟹，这么大一只螃蟹能烤熟吗？我是不敢吃的。
▲P14→烤生蚝是沿海地区的特色小吃，在普陀山也看到过。通过炭烤的生蚝，其味道鲜美，香气诱人。
▲P15→香炸榴莲，味道非常独特。
▲P16→铁板鱿鱼豆腐
▲P17→黄金香肉松，早就得知老板很爽气，摊头前各种味道的肉松肉脯敞开让游客品尝。肉紧而甜香、油而不腻。
▲P18→五十元4袋，价廉物美，绝对是馈赠好友的旅行佳品。
▲P19→赵小姐的茶和馅饼店，店内位置不多，春节期间爆满，没能品尝到，另外店内有快递服务。
▲P20→张三疯欧式奶茶铺，名扬在外，好多游客来这只求与张三疯来张合影。
▲P21→店内的店员和张三疯一样Q。店内就几张桌子，环境很有情调，招牌奶茶是你绝不容错过的饮品。
▲P22→潘小莲芒果酸奶，店铺装饰风格和鼓浪屿很搭调，内部装修也很小资，挺优雅的。
▲P23→美汁美客玉米馆
▲P24→鼓浪屿这样的小铺挺多的，但能让我用镜头留住一张照片的不多。
▲P25→汤米男孩，这种联盟店铺在鼓浪屿似乎缺少点特色。
▲P26→如果你时间不赶的话，强烈推荐你找个店铺享受闲情逸致的功夫茶。
▲P27→街头巷尾这种简易的小摊挺多的。
▲P28→走到那里吃到那。
▲P29→全国各地的美食小吃都能在鼓浪屿可以找到。
▲P30→海边各种烧烤车。
▲P31→棉花糖。
▲P32→海南吃海鲜被宰的事情最近闹得沸沸扬扬，但在这边海鲜价格还算合理。
▲P33→鼓浪屿岛上有个菜市场，你可以在菜市场买好海鲜找个店铺帮你加工，5元/份，确实不贵。
▲P34→厦门畲家小吃。
▲P35→各种美味。
▲P36→小吃一条街上，店员在招揽生意。
▲P37→流口水了。
▲P38→糖猫手工牛轧糖。
▲P39→北方小吃在这价格非常低廉。
▲P40→招牌上的厦门小吃，你吃过几样？
点击上图进入本次厦门拍摄专题
▲P1→首先不得不提的是海蛎煎，又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持其鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。另外把鸡蛋围在海蛎煎的周围，既去除腥味又能保持了海蛎的原味。
▲P2→但有点店铺制作一锅海蛎煎会将鸡蛋拌入海蛎中，这样盖掉海蛎腥味的同时也丧失了海蛎原有的味道，强烈建议各位吃客选择上面那种烹饪的海蛎煎。
▲P3→龙头路189号的康家龙头海蛎煎，网上评价最好的一家，看这样的排队架势你可要耐得住性子。
▲P4→土笋冻，第一次听到这名字还以为是种植物，后来才了解它沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。
▲P5→土笋冻制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。
▲P6→叶氏麻糍是在龙头路十字路口一角，没有店铺门面属于占道经营的小摊，但这绝对是鼓浪屿的一道风景线。
▲P7→麻糍都是老板现场手工制作的，先是用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下。那味道果然确实名不虚传，香糯而不发腻......
▲P8→沙茶面，是遍布厦门大街小巷，经济实惠的风味小食，它之所以深受广大群众的喜爱，主要原因是沙茶辣营养丰富，气味好，有促进食欲，增强新陈代谢的作用，还具有去风寒的功效。其做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
▲P9→原巷口鱼丸汤，白白的，嫩嫩的；吃起来，丸子QQ的，丸汤鲜味道十足，好不痛快。
▲P10→海虾饼，口感脆脆的，海虾味道香气扑鼻。
▲P11→金包银在街头巷尾的小摊贩卖的最多，其面皮是藕粉做的，馅里有咸菜、香菇、鸡蛋花、笋干、有些还放有肉碎。这个小吃褒贬不一，个人觉得尝一个不会腻，皮QQ的，内馅令人回味。
▲P12→香烤海螺，在鼓浪屿这个美食岛上，海鲜啥的，什么都可以放在火上烤。
▲P13→铁板烤螃蟹，这么大一只螃蟹能烤熟吗？我是不敢吃的。
▲P14→烤生蚝是沿海地区的特色小吃，在普陀山也看到过。通过炭烤的生蚝，其味道鲜美，香气诱人。
▲P15→香炸榴莲，味道非常独特。
▲P16→铁板鱿鱼豆腐
▲P17→黄金香肉松，早就得知老板很爽气，摊头前各种味道的肉松肉脯敞开让游客品尝。肉紧而甜香、油而不腻。
▲P18→五十元4袋，价廉物美，绝对是馈赠好友的旅行佳品。
▲P19→赵小姐的茶和馅饼店，店内位置不多，春节期间爆满，没能品尝到，另外店内有快递服务。
▲P20→张三疯欧式奶茶铺，名扬在外，好多游客来这只求与张三疯来张合影。
▲P21→店内的店员和张三疯一样Q。店内就几张桌子，环境很有情调，招牌奶茶是你绝不容错过的饮品。
▲P22→潘小莲芒果酸奶，店铺装饰风格和鼓浪屿很搭调，内部装修也很小资，挺优雅的。
▲P23→美汁美客玉米馆
▲P24→鼓浪屿这样的小铺挺多的，但能让我用镜头留住一张照片的不多。
▲P25→汤米男孩，这种联盟店铺在鼓浪屿似乎缺少点特色。
▲P26→如果你时间不赶的话，强烈推荐你找个店铺享受闲情逸致的功夫茶。
▲P27→街头巷尾这种简易的小摊挺多的。
▲P28→走到那里吃到那。
▲P29→全国各地的美食小吃都能在鼓浪屿可以找到。
▲P30→海边各种烧烤车。
▲P31→棉花糖。
▲P32→海南吃海鲜被宰的事情最近闹得沸沸扬扬，但在这边海鲜价格还算合理。
▲P33→鼓浪屿岛上有个菜市场，你可以在菜市场买好海鲜找个店铺帮你加工，5元/份，确实不贵。
▲P34→厦门畲家小吃。
▲P35→各种美味。
▲P36→小吃一条街上，店员在招揽生意。
▲P37→流口水了。
▲P38→糖猫手工牛轧糖。
▲P39→北方小吃在这价格非常低廉。
▲P40→招牌上的厦门小吃，你吃过几样？
点击上图进入本次厦门拍摄专题