武汉人对莲藕的情结,是不亚于热干面的。湖北是千湖之省,武汉市里也是三步一个小水塘,五步一个莲花池,除了街心广场、公园路桥,即使是一个普通人家,也在空地开辟出一个水塘,夏日里荷花飘香,荷叶迎风耸立,令人心神气爽,到了秋天就有藕吃。
武汉市里所行之处,也少不了藕的,街头举步可见卤藕的摊位,烧烤摊上,除了大啖特啖的臭干子,藕片也被串成一片,粉红的,香气招展,咬一口,拽出若干藕丝,千丝万缕地飘摇着;即使是大名鼎鼎的鸭脖,如果没有搭售一些藕,总觉得少了点什么。
到了餐馆,藕更是重要角色,凉拌藕片、清炒藕带,再普通不过了。多年没有见到藕带,连想念都成了奢侈。
记得到武汉第一天,同事们帮我张罗了一台电视,一边拾阶往宿舍抬,一边热心地建议:“周末去买个瓦罐吧,有时间给自己煨藕汤喝”。对于武汉的同事来说,藕汤是衣食住行中不可或缺的。公司的厨房每天都有汤喝,但是喝汤见底的情况永远属于藕汤,有藕汤的时候选择在公司里吃饭的人最多,大家都坐在离汤锅很近的地方,恋恋不舍。
有一个大雨滂沱的周末,很晚才起床,看天色也分不清是早晨还是黄昏。我撑伞出门去菜市场。市场人少,出摊的小贩也不多,一位老人和小女孩在卖藕,老人称,小女孩拿,藕像小山一样分成两大堆,一堆是清洗过的,白嫩的,粉红的,像美人的臂膀;另一堆还裹着厚厚的黑色的泥巴,一元钱一斤。我买了一斤粉藕,回去开始生火煨汤。
那一年的武汉秋天,总是多雨。我所有的
