元旦的喜庆饭—山城辣妹子的“变脸”火锅
2010-01-04 11:04阅读：
元旦那天，出差在外的亲友们都回来了，但都各就各位忙碌，仿佛事先约好了似的谁也没打扰谁。
到了下午四点钟，不约而同地拨通了彼此的电话。
“去哪吃饭？大家这点儿都饿了。”
“要不我们买菜自己做吧？”
“太累了，想吃现成的。”
“去客家楼吃盆菜吧，今天人多，可以点个大盆菜。”
“天太冷了，想吃点热乎的，火锅吧。”
元旦那天的辣妹子火锅城，尤其地拥挤，天冷了，没在外面排队，都在前台挤着，里三层外三层，好在商家的葵花子香喷喷，每个人都守着一堆儿，占着嘴儿没闲着。
火锅是个很好的菜，有了它，省了煎炒烹炸，省了不少时间，可以代替很多菜。我的一位扬州同事，本来逢年过节，家里要预备八大碟八大碗八冷八热，自从麻辣火锅风靡，她们家就把传统习惯改了，只要一个火锅，再配上几个象征红火的热菜和冷菜就可以了。
