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清凉小冰点—焦糖布丁

2010-05-16 08:55阅读:

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前几天朋友到店里玩,推荐了这款焦糖布丁,当时我以为是那种用蛋黄来做的,因为实在没觉得那种布丁有什么好吃,所以一直没有教大家做。但这个方子是完全不用蛋的,只尝了一次就让我爱上它了,满屋子的香味让人陶醉,好多来上课的会员都问这是啥味儿呀,这么香?放在冰箱里冷藏一下作为夏日小冰点来食用是再好不过的了。
材料:焦糖布丁粉50克、牛奶200克、淡奶油200克、砂糖少量(可做6小杯的量)
做法:
清凉小冰点—焦糖布丁
1、2、3、4、牛奶煮沸离火,加入淡奶油搅匀,加入果冻布丁粉搅拌均匀。

5、将搅拌好的布丁液煮开,注意,一定要煮开冷藏时才能更好的成型,加热时要不停的搅拌,
防止糊底,沸腾后即可关火。

6、7、过筛倒入小杯子里。放入冰箱冷藏1小时。

8、9、取出冷藏好的布丁在表面撒上薄薄一层砂糖,然后用喷枪将砂糖烧焦(8.9步可以省略)。
清凉小冰点—焦糖布丁

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