26升烤箱2盘
材料：
黄油140g、砂糖70g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋1个（约50g）、牛奶25g、香草精6g、低粉110g、高粉110g
烘烤：烤箱中层上下火170度20分钟左右（根据饼干的大小决定时间）
做法：
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26升烤箱2盘
材料：
黄油140g、砂糖70g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋1个（约50g）、牛奶25g、香草精6g、低粉110g、高粉110g
烘烤：烤箱中层上下火170度20分钟左右（根据饼干的大小决定时间）
做法：
1、2、室温软化好的黄油用打蛋器搅拌1分钟，加入砂糖、糖粉、盐、搅拌1分钟。
3、加入1/2蛋液搅拌均匀（约30秒），再加入剩余蛋液继续搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌1分钟。
6、加入中筋面粉，用电动打蛋器搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌。
8、将花袋口扭紧缠绕在食指上，防止挤花时面团从后面冒出来。
9、在烤盘上挤出均匀的小花。
10、入烤箱中层上下火170度20分钟左右（根据饼干的大小决定时间）。
小贴士：
1、做饼干时候黄油打至少要搅拌5分钟，如果打发不够，很容易在烘烤的时候就冒出去了，所以搅拌黄油是做曲奇饼干的重点，黄油打发到位，做出来的饼干才会酥松。
2、做好了不要心急，饼干凉了再吃会更松脆。