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【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护

2012-05-27 07:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1487053377

【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护
 这菜在闽南地区，产妇几乎天天一碗，是上好的“月子菜”之一。但对于未过更年期的妇女在例假来之前食上一碗，则有助于缓解痛经等症状，更能补足气血，因此，又称“月菜”。细看一下这些材料的主要功效:猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛等症；桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用，特别适用于妇女经期及产后；红糖和红曲酒主治消食活血，健脾燥胃，适合妇女血气痛及产后滋补。如果爱自己，就来学做一下哦，每月一食。
【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护
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所需材料：猪腰一粒、生姜一块、桂圆肉数枚、麻油、红糖、红曲糯米酒适量。
【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护
 制作过程：
1、将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花；姜块切丝备用；
2、大火上锅，倒些许麻油；
3、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒。
4、加入龙眼肉小炒；
5、加入腰花快炒；
6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒，小火煨下猪腰；
7、二分钟后加入红糖，拌匀起锅即食。
　小贴士：
1、猪腰应选择色泽浅，呈粉色状的为佳；
2、猪腰斜切花后，还应水冲片刻；
3、对不敢吃猪腰的，也可以用鸡蛋代替，过程完全一样，口感一样棒，只是功效略差。

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