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【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味

2012-06-04 13:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1487053377

【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味

近来一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》风靡国内。片子选择了普通人家最自然、最原始的美食，以精巧细腻的高清画面，以纯朴唯美的解说将隐没在大江南北的中华美食呈现出来，吊足了吃货的胃口，打动了观众的内心。其实美食无处不在，缺少的是一颗品味美食的心情。
【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味
曾经在杭州吃过一道甜品--桂花酒酿汤圆，回味无穷。简单几样食物组合，就能把汤圆吃出别样的味道和非凡的营养来。上下材料：甜酒酿200克、小汤圆150克、鸡蛋1粒、桂花糖些许.
【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味


制作过程：
【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味
1、清水上锅煮沸后，加入安井小汤圆；
2、大火煮沸汤圆；
3、加入甜酒酿；
4、滚沸后加入打散的蛋液；
5、加入蛋液后稍煮二十秒，关火，加入糖桂花；
6、起锅即食。

【桂花酒酿汤圆】流淌在舌尖上的香味食物功效：
1、甜酒酿又称甜醪糟，它的功效从“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”一诗中便知一二。
2、桂花味辛，性温，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。
3、糯米味甘，性温，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力等症。
三者合一，那就是一碗上好的营养甜品。

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