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再上一张完美组织的局部图，以享食友。
制作过程：
1、将中种所有材料用筷子搅拌成团，放容器内盖保鲜膜，冷藏发酵17个小时后备用；将主面团材料除黄油处全部倒入面包机中；
2、将中种撕成小块，加入主面团材料揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉，摔打至扩展阶段，入温暖处松弛发酵30至40分钟。
3.排气分割成四份，分别滚圆，松弛20分钟。
4.分别擀卷成长舌状，旋转九十度，从上往下卷起，底部压薄，捏紧收口处
5.分别搓成70厘米长条；
6.捏紧俩头，右手向内搓约2圈，两头打个结。
7.放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
8.在面包表面涂上一层蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。