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八类食物中最重要的抗氧化成分，吃退自由基

2010-06-10 21:34阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1493907831

八类食物中最重要的抗氧化成分，吃退自由基 消失了几天，今天上班约满了客人，忙了一整天。上周末去长沙开会，然后跟几个外地的同道一起去张家界，赶上高考期间，赶上世博会，导游直感慨“从没有见过张家界这么少的人！”呵呵，虽然一直在下雨，可我还是感受到了神奇美丽的张家界、金鞭溪、天子山、十里画廊，这里的空气吸进去都是清澈透顶，换换这吸惯了城市污浊空气的肺，不虚此行啊！
长途飞行，再加上延误，看了不少书，充实很多。有一篇文章是关于如何吃退自由基，延缓衰老的，赶紧对照自己的生活饮食习惯，总结下看看如何能够更加正确的吃出美丽吧！
八类食物中最重要的抗氧化成分，我们餐盘中的重中之重啊！
1、 维生素E: 不但能抗氧化，还能对抗紫外线！炎炎夏日，我们一定要防晒，各种植物油、胚芽、坚果类含量很高，西兰花和菠菜中也有的，要多吃才行。
2、 维生素C：能够中和自由基和保护其他抗氧化剂，还能阻止黑色素形成，大部分水果蔬菜中都大量存在，含量高的如下：柠檬、奇异果、橙子、苹果、西兰花、芥蓝、西柚、青椒等。
3、维生素A：能阻止骨胶原分解和促进其生长，从而增加肌肤的弹力纤维支撑，调整
皮脂腺的分泌，减少痤疮的发生。 胡萝卜、菠菜、木瓜、西红柿、全脂奶中的维生素A含量都很高。
4、虾红素：自然界最强大的抗氧化物，在我最爱吃的三文鱼中含量很高，它清除自由基的能力是维生素E的1000倍，多多益善啊！
5、茄红素：一定要买熟透的红色西红柿啊，研究显示，这样的西红柿和西红柿汁（我不爱喝）含有大量的茄红素，有很强的清除自由基的能力。
6、异黄酮素：能直接活化体内的抗氧化酵素，清除自由基，豆类食物中大量含有。
7、聚苯酚：强大的抗氧化剂，主要针对心血管系统，还能抗癌，适量的喝点红酒吧。
8、胶原蛋白：我们肌肤的“承重墙”。有节制的多吃些动物皮吧，多吃会发胖的。

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