这是面包糠版,看起来还行吗
这是淀粉版,我觉得看着还行
这道菜,其实我不推荐。
拿上来,只是想看看能不能找到和我一样有共同语言滴,或者能够指教我问题到底出在什么地方滴。
或者,谁愿意好奇可以试下。然后告诉我下,真的可以无敌肯德鸡吗?
我一向认为,微波炉只能做为一种食品加工工具,比如加个热,或者速熟某样东西,而真正烹饪步骤的关键是不能用微波滴。我认为,这个东东是做不出好菜滴,所以对杂志上的微波食一概很不屑。
有天看电视,一个MM教大家做微波版的炸鸡翅,说是无敌肯德鸡。我没有当回事儿。然后,看到最近网上居然非常流行这种做法,一大堆人在做,而且尝试的人都叫嚣好吃好吃、无敌无敌。于是我终于忍不住也试了下。
我真是很认真地试了。因为各家微波炉的功率不一样,所以我是一个一个版本滴试验,以求最佳时间。而且,不仅按照大众方子做了淀粉版、面粉版,我还做了我自己的面包糠版。
总之,不是说很难吃,味道只是还行而已,但是绝对不能说无敌肯德鸡——至少那味道和我自家的炸鸡翅比也绝对逊色。问题在于,皮确实脆了,但是缺少油炸的那一份酥。最重要的是,肉的口感和炸的效果就是不一样。
我看了看,网上做了的人都说好吃,但是没有仔细从皮到肉的口感来比较和炸鸡翅比如何。所以我不知道这个好吃是相对其它的微波做法的相对好吃,还真是绝对好吃呢。如果是绝对好吃,为什么我做滴就是不如炸的好吃呢?是我的手艺有点潮?我的嘴巴有点刁?还是,这又是个皇帝的新装呀?
我仔细看了很多人版本的照片,甚至动用了放大镜研究肉质,很多细节显示,
