事情就是那样，怎么都是做，可以做得轻松，也可以做得沉重，但是绝不对付。
做菜也是，可以做得简单，也可以做得复杂，但是绝不能难吃。
所以，堂而皇之地上个简单大酱汤吧。
对于每餐一定要喝点稀的人来讲，如果再喜欢酱汤的味道，真可以作为家常菜单上的一项：方便又美味——省去了长时间煲汤的耗费，比起用浓缩鸡精来冲兑也更加绿色，相对那种速煮的青瓜蛋花来则又多了份醇香。而且，此汤非彼汤，大酱汤比起广式汤来热量很低，因此也非常适合减肥的人呀。
我很喜欢。赶时间做饭的时候，就常顺手做个大酱汤：有豆腐时放块豆腐，没豆腐的话就放西葫芦片，还有放蛤蜊、鲜虾、泡菜，等等等等。如果这些鲜货都没，放点紫菜也能对付。多好呀。
大酱汤算是最经典的韩国传统美食了，地道的大酱汤做起来也是一道程序接一道程序、一种材料又一种材料呢。不过简单的大酱汤做起来就非常非常快捷了。
原料：大酱
其实大酱就是更精细的黄酱，现在很多大超市都有韩国大酱卖，一般是放在黄色的塑料盒里。