【慕司蛋糕】卡惹瓦都斯苹果

不要问我这个奇怪的名字是怎么来的.为什么这么叫.我也不知道.反正书上就这么写的.总之说白了就是一个苹果慕斯.14号那天做给LG好同学的生日蛋糕.第一次做生日蛋糕给家人以外的朋友.也很想展示一下自己的水平.特意挑了这个看起来很漂亮而且口味很清新的蛋糕.结果做的时候是状况连连.最后....还是有点缺憾...懊恼哦.

材料:
苹果慕斯:苹果泥250克,明胶片(粉)10克,苹果酒25克.动物性鲜奶油170克
久贡的:杏仁粉90克,糖粉60克,低粉25克.全蛋3个,蛋白3个.砂糖.无盐奶油各15克.
糖浆:糖40克,水50克,苹果酒10克.
卷烟面糊:无盐奶油.糖粉各20克,蛋白20克,低粉18克,可可粉4克.