姜饼由来:---
姜饼除了世界知名的圣诞点心外，在欧洲还有一种“姜饼市集”，会依季节的不同提供不同形状的姜饼。在德国，纽伦堡号称“姜饼之都”。后来德国民间在十九世纪初期,开始流行制作姜饼屋,并逐渐成为耶诞节的应景食物,意义相当於我国春节的年糕.不过,当时的做法讲究实用,造形简单,不同於现今较为著重装饰功能.在英国，还流行着一个传说：未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。
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姜饼由来:---
姜饼除了世界知名的圣诞点心外，在欧洲还有一种“姜饼市集”，会依季节的不同提供不同形状的姜饼。在德国，纽伦堡号称“姜饼之都”。后来德国民间在十九世纪初期,开始流行制作姜饼屋,并逐渐成为耶诞节的应景食物,意义相当於我国春节的年糕.不过,当时的做法讲究实用,造形简单,不同於现今较为著重装饰功能.在英国，还流行着一个传说：未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。
再仔细看看.好看吗?嘻嘻.
方子在这:
A:室温软化奶油80克,红糖170克.
B:盐2克,蜂蜜175克,牛奶80克.
C:低粉500克,小苏打粉3克,姜粉8克,肉桂粉3克,豆蔻粉3克(这个我没用)
做法:本来有拍过程图的.不过没拍全.不放了.
1.A搅拌均匀.加入B拌匀.
2.加入过筛的C.用刮刀拌至无干粉状.再以手按压成团.装入塑料袋中冷藏静置1小时.
3.取出擀开成厚度0.5CM的面皮.划出形状排入烤盘.150度10分钟左右后取出放凉即可.
蛋白霜:30克蛋白加一点白醋打至粗泡.再加120克糖粉打至硬性