香香酥酥软软----丹麦牛角面包
2007-03-03 01:23阅读：
初八那天的面包.补上~
因为下午才开始准备..牛角包又比较麻烦.本来是想让他们饭前先吃的..可是来不及.还变成是最后上的一道点心.那会LG他们已经吃了意面PIZZA还喝了汤,个个都说太饱,可经不起偶滴诱惑.还是很给面子的都尝了一下,嘿嘿嘿嘿...个个都说赞!分层非常漂亮.表皮又酥又香.里边又松松软软.好吃得不得了..想当初还不会做这些东西的时候.最常买的就是这种牛角包.我是非常非常喜欢.但是现在觉得自己做得比人家店里的还要好.哈哈.LG也这么说来着.....
材料:
高粉240克,低粉60克,水120克+-,奶油30克,酵母7克,砂糖20克,食盐5克,鸡蛋50克,片状玛琪琳210克.
做法:
说明:松弛的时候是放冷藏柜.如果放冷冻柜的话时间要缩短.不要让奶油变硬了才开始操作
从整形那里开始都没有拍过程图了.因为那会乌咪睡一半突然大哭,估计是睡得不够爽.乌咪爸抱起来哄了,还是哭~~~只好我来...然后现场指点乌咪爸帮我将面片卷起..倒是麻利.一片一卷.中间想起来问我,'要卷得紧些还是松些?'...答:'不能太紧.不能太松'.....咳.就某人的悟性来说..这话等于白讲...结果就是..发酵的时候有几个就直接散开了...所以这次的面包外观不是非常的令人满意...8过!好吃才是硬道理!...面包也不可貌相嘛!
这些都是第二天拍的了.总共做了...20个好像.这盘是剩下的了.也是整型比较不够漂亮的几个.感觉第二天皮皮有点回软了.放进烤箱又叮了一分钟.厚....立马又香酥起来.
嘿嘿.真不好意思...又是蛋卷.老老老面孔了.也是当晚的点心之一.因为做这个速度快.又好吃.又能撑门面.所以又做了一盘.赶时间.连果酱都没涂.直接卷起....就这样已经粉好吃喽~~~
