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夏日Q滑冰品--奇异果酸奶布丁

2007-07-25 09:55阅读:
夏日Q滑冰品--奇异果酸奶布丁


一道含有丰富的维生素的夏日小点,酸甜滋味顺着Q滑口感渗入心扉,加上酸奶的配合,是帮助肠胃消化,提高免疫力的佳品。

奇异果中的糖含量稍微偏高,但奇异果籽内含有丰富维生素E和C,果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素E能更好地被吸收,血糖指数也相应降低,而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。

材料:
奇异果一个
酸奶一杯(家庭装的小杯)
细砂糖两小匙
吉利丁片2片冰水软化,加一点水加热化开


做法:所有材料入果汁机打匀,倒进杯模入冰箱冷藏定型即可.

100克的奇异果(约1颗)热量约為53卡、蛋白质1.2克、脂肪0.3克、醣类12.8克、纤维2.4克、维生素C87毫克、钾290毫克、铁0.3毫克。

外表看来不起眼,毛茸茸的奇异果含有超多的维生素C,足足是柑橘类水果的2~3倍。摄取充足的维生素C,不但能减缓老化速度,帮助预防某些癌症和心臟病,还能强化我们的免疫系统,降低血液中的胆固醇,减少血栓发生。

奇异果中大量的膳食纤维能促进肠道蠕动,适合有便秘困扰的人食用。此外,钾离子的含量也很高,可以调节体内水份的平衡,维持正常的血压及心臟功能。
不过,「肾脏病患者、需要限制钾离子摄取量的人,必须小心食用,」而有肠胃道问题的人,例如胃溃疡患者,建议饭后再吃奇异果。

奇异果味酸、甘,性寒,有清热生津、利尿及健脾胃的功效,可做为治疗消化不良、食欲不振及尿路结石的食疗选择。

但因为性寒,容易伤肠胃而引起腹泻,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人,最好少吃。


下回更新:水蜜桃果酱

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