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【古巴】雪茄做工精细享誉世界

2011-06-20 21:03阅读:
2009年4月24日至25日,我来到了这辈子从没想到会来的古巴首都哈瓦那。社会主义的古巴比社会主义的中国穷多了,与同样首都的北京相比更是无法相比。而唯一能值得称道的自然是全世界都知道的古巴雪茄烟,我也带了一些回国,由于价钱很贵,几乎是一支支的送,自己当然也要品尝。
【古巴】雪茄做工精细享誉世界
雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。全世界了解雪茄的专家们一致认为,只有古巴肥沃的红土,才能孕育出世界上最好的烟草,而来自古巴的手制雪茄,更是独步全球的雪茄极品。古巴雪茄极致的风味是由特殊的工艺制作出来的。
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古巴雪茄形状各异、品种繁多。或粗如蜡烛,或细似葱管,或清新舒畅,或浓烈醇厚,有哈瓦那、基督山、罗密欧与朱丽叶、科希巴、帕塔加斯、特立纳达等35个驰名全球的品牌,涵盖500多个品种,大多是世界顶级产品。古巴雪茄在国际雪茄市场占有80%的份额。欧洲是其最主要的客户。
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古巴烟厂林立,但著名的品牌雪茄烟厂都设在哈瓦那。哈瓦那雪茄代表着古巴雪茄的最高水平,成为古巴雪茄的代名词。古巴雪茄的制作有两种方法,即手工卷制和机器卷制。手工卷制的雪茄比机器卷制的雪茄味道好,品质高。
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一支古巴雪茄由内、中、外三部分组成。内层是烟心,构成雪茄内部的主体,包含主味叶、香味叶和燃烧叶等三种不同的烟叶,分别起到激发沉醉感、产生芳香和助燃的作用,这三种不同的烟叶调配混合而成各种不同风味的古巴雪茄。其中主味叶和香味叶是关键。它们决定雪茄的浓淡程度,高品质的雪茄需要精选长且没有折损的烟叶做烟芯,这些烟叶通常被存放在木桶内数年以增加风味。
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古巴文化深深地扎根于醉人的烟草香味之中,大部分雪茄都是手工卷制的,以保持其上乘的质量。许多'老烟枪'都认定'哈瓦那' 雪茄是全世界最好的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的意大利式建筑里的EI Laguito 雪茄厂生产世界上最好的雪茄Trinidad一种超长雪茄。
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在享受手制雪茄之前,先得剪开冒顶。市场上各种修剪工具都有,重要的是保持切口清洁平顺,否则抽起来就不顺当了,还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的冒顶,别将冒顶完全切除或切到冒顶下端,否则会损坏茄衣。点雪茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机,别用汽油打火机,因为他会减损雪茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。点的好的雪茄抽起来总是比较舒服宜人。
【古巴】雪茄做工精细享誉世界
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要感受吸雪茄烟的舒畅和云辉,要先把雪茄烟送到唇边品尝一下,人们都说哈瓦那雪茄的一个好烟民,只在嘴里品尝雪茄烟的美味,而不把烟吞到肚子里。嘴里品尝后,在把烟缓缓地吐出,吐出的烟逐渐形成各式各样美丽的图案,心醉神迷地望着吐出的烟雾随风冉冉地或飞快地升起,白烟、蓝色的烟、灰色的烟或三色的烟,形成谁也无法暇思的各种形状。
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