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=夏天来了=芒果小布利

2009-05-11 08:21阅读:
=夏天来了=芒果小布利

厦门的天气终于31度了,昨天晚上预报的,今天穿了短T上班,走在路上还真是热。
夏天终于来了,明媚的阳光、盛开的花朵、花花绿绿的衣裳,看着就不自觉的跟着很阳光。

今天在路上看到一个小胖墩,跟在妈妈后面,脚步急匆匆的赶着去上学,手上拿着肉包子和谷力谷力边走边吃,不知道为什么看着就觉得既可爱又有点心疼,可爱的是孩子,迈着大步走着还一口包子一口饮料。心疼的是连吃早饭的时间都没有,天天这样赶着上课在路上吃东西,胃很容易坏的。。。现在的孩子不仅学习压力大,即使毕业了又有就业压力,真是很不容易啊。

家里的电脑鼠标最近总是自己就不工作是,停在某个地方怎么动也动不了,早晨上网网络还一直掉线,估计是电脑系统有问题了,要找人来重装一下,MS重装系统不是很难吧,俺个电脑肓反正是搞不懂的。。。
=夏天来了=芒果小布利
=夏天来了=芒果小布利 =夏天来了=芒果小布利

又是爪痒之做,看到芒果最近上市,又很甜,回家的时候顺了一斤,拿了两个来做面包,方子是自己临时发挥想出来的,加的原料是边做边记的,烤出来还不错吃。原本想做馒头面包的,随便整整一切就好了,就在要整型的时候又临时改主意了,卷卷小布利吧。

原料:芒果泥100克、高粉150克、低粉100克、酵母2.5克、鸡蛋1只,奶粉10克、糖粉40克
芒果泥:芒果70克、水60克,用搅拌机搅成芒果泥
=夏天来了=芒果小布利

=夏天来了=芒果小布利
制作过程:
1、 高、低粉混合均匀,加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2、 倒入芒果泥和鸡蛋(不用加水,按照我配方上写的芒果和水打出来的芒果泥加到里面去湿度刚好)和成一个均匀的面团。
3、 后油法加入黄油后,用手揉面15分钟,直到面团产生筋性,能抻出面筋。我没有摔打面团。
4、 将揉好的面团放入干净的容器中,放到保温保湿的环境中稍微醒发半小时后取出。
5、 将面团分成15个小剂子,取其中1个搓成水滴状,用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片,然后从上往下卷起即可。
6、 全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时,取出后刷上蛋黄液,在上面撒上一些白芝麻做点缀。
7、 烤焙:预热180度,中层上下火20分钟即可。

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