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冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合

2010-01-11 06:43阅读:
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冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合
火锅吃多了上火了吧?爱吃火锅不是错,错只错在火锅太“热”,喜欢吃又忍不住的人通常吃完以后,后续的一些影响就来了,像我,上火啊,喉咙疼,再提高一点就是扁桃体炎犯事儿,这不,俺这几天就是,晕呼中。。。。 冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合

有跟我一样情况的一定要看看这道菜哦,选用的原料全是清身下火的,可谓冬天火锅最好的伴身菜。让你大快朵颐火锅的同时也不怕上火哦。
荸荠是很好的防病食品,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。俺很喜欢吃荸荠,以前经常还拿来生食,就像吃水果一样,后来偶然看到一篇报道,
荸荠不能生食,因为是长在土里的,怕果实里有土壤里的寄生虫,而且生食对身体也偏凉,于是现在俺就把它炒来吃或者者甜汤来吃。荸荠百合甜汤也是特别好喝的,呵呵。。。
百合也是清甜的食品,常用的做法是西芹炒百合,我舅舅就常做,百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。。。
冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合
今天做的荸荠炒百合,里面绿色的部分是西兰花的梗,有切过西兰花的人都知道,那个梗很长,有些人不吃就丢掉了,这可是非常不应该的哦。西兰花梗含有非常丰富的纤维素,多吃对身体有好处的,所以俺把她切巴切巴,切成薄片一起放进去炒了。一个都不能浪费哈~~~ 冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合
原料:荸荠、百合、西兰花、圣女果点缀
冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合

制作过程:
1、西兰花切小朵,西兰花梗切成小片,荸荠切片、鲜百合掰开叶瓣清洗干净备用。
2、锅中座油,先把切好的西兰花梗放进去炒制一分钟左右。
3、接着倒入荸荠和百合一起翻炒,可以加点水一同煨一分钟。
4、调入盐巴和鸡精调味,把菜勾点薄芡即可出锅。
5、焯好水的西兰花围边,圣女果切对半。西兰花围边,中间盛入荸荠炒百合,点缀上圣女果。

冬天吃火锅最好的伴身菜:荸荠炒百合

身体不舒服就要吃点清淡的东西,忌口啊。。。

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