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莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

2010-03-10 06:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1515178230

莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

我相信布朗尼是深受很多女生大爱的巧克力甜品之一，没有几个人能受得了它的诱惑。这款蛋糕的来源相信大家应该也都很熟悉了，原本是一款没按照原食谱而做出来坏掉的蛋糕，结果一试，口感居然如此的好，所以，有时候很莫名的失误却会无意间创造美味的传奇哦。

制作起来也是相当的简单快速，实不相瞒，我做过N次了，受欢迎制作又快又方便，所以一直都是做了就吃，这次想着，怎么滴也得拍下来做个纪念吧 莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼。

带到外婆家给亲爱的舅妈和阿姨当茶配的，后来阿姨收得很快哦，说好吃啦，赶紧收起来说要拿回家吃，结果，没等她收起来又被找出来了，当天下午全解决掉。看来，我以后可能要做两盘 莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼


很开心，俺家老妹儿也跌进烘焙的坑了，她很兴奋的跟我说等她这几个月拼博一下，六月份高考完，要住我家来，跟我一起玩烘焙。 莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

表面有些开裂，不过不影响它的好味道，原配方来自君之的书，我把她升级了一下，略做了些我喜欢的口味上的修改。在这里谢谢某人的赠书！这样俺做烘焙就很方便啦！
莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

原料：黑巧克力80克、黄油85克、鸡蛋50克、糖70克、盐0.5克、核桃35克、高粉25克、花生仁15克、香草精三滴、可可粉10克、朗姆酒5ML
（红字部分是我的修改，原方是：黑巧克力80克、黄油85克、鸡蛋50克、糖70克、盐0.5克、核桃35克、高粉35克、香草精数滴）
 莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

制作过程：
1、黑巧克力掰成小块，和黄油一起放在干净的碗里，蒙上保鲜膜，微波炉中火2分半钟融化，搅拌均匀。
2、50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀。
3、加入朗姆酒和香草精搅拌均匀。
4、将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀。
5、筛入高粉和可可粉拌匀。
6、加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀。
7、烤模中涂抹上融化的黄油，将布朗尼面糊倒入，并抹平表面。
8、烤焙：烤箱预热190度，中层上下火25分钟。

省力小撇步：
嗯，一般我们平时融化黄油和巧克力都是隔热水对不？我曾经也是这么做的，太慢太费力了，而且拌得我手很酸，现在，可以不必这样了哦，省时省力的方法又能融化得很好的就是：微波炉！！
把黄油和黑巧都放在碗里，盖上保鲜膜（一定要盖哦，一方面保留水份不蒸发，一方面能防止黄油爆得满微波炉都是），微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了，要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。

升级版巧克力布朗尼，味道更浓郁，口感更丰富哦。
莫名的失误无意间创造美味的传奇：巧克力布朗尼

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