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加关注哈。
说说今儿的蛋糕。。。。
虽是重油蛋糕，可口感让我觉得有点像戚风。。很奇怪的现象，难道，因为它是用分蛋式来制作的？
组织很细腻，很软呼，吃着一点都不油腻，还有淡淡的柠檬清香。
没有加柠檬汁，仅靠那4克的柠檬皮，淡淡的丝丝清香罄心脾，心旷神怡。。。
做头发的时候带去当点心吃，遗忘姐说能吃到里面小颗粒的柠檬皮，可是我已经切得手疼S了，要先切成小小的细丝，然后再切成极小的丁。。怨孽啊，我买不到磨柠檬皮蓉的器具，还有柠檬皮搓也想要败一个，5555～～
原料：
低粉90克、柠檬皮4克、蛋黄3个、糖20克、蜂蜜15克、泡打粉3克、黄油90克
蛋白2个、糖60克
制作过程：
1、蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
2、蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3、先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
4、把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
5、继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
6、筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
7、黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
8、把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
9、烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
很奇怪，很软呼的重油蛋糕。。。对了，模具就的就是架在蛋糕下的那个菊花模哈。。
说说今儿的蛋糕。。。。
虽是重油蛋糕，可口感让我觉得有点像戚风。。很奇怪的现象，难道，因为它是用分蛋式来制作的？
组织很细腻，很软呼，吃着一点都不油腻，还有淡淡的柠檬清香。
没有加柠檬汁，仅靠那4克的柠檬皮，淡淡的丝丝清香罄心脾，心旷神怡。。。
做头发的时候带去当点心吃，遗忘姐说能吃到里面小颗粒的柠檬皮，可是我已经切得手疼S了，要先切成小小的细丝，然后再切成极小的丁。。怨孽啊，我买不到磨柠檬皮蓉的器具，还有柠檬皮搓也想要败一个，5555～～
原料：
低粉90克、柠檬皮4克、蛋黄3个、糖20克、蜂蜜15克、泡打粉3克、黄油90克
蛋白2个、糖60克
制作过程：
1、蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
2、蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3、先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
4、把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
5、继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
6、筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
7、黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
8、把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
9、烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
很奇怪，很软呼的重油蛋糕。。。对了，模具就的就是架在蛋糕下的那个菊花模哈。。