新浪博客
辑，看得简直受不了。
台湾有好多好棒的甜品店，不仅做的造型好看，做法也很有新意，其中有一家做法式下午茶的，那三层式的下午茶盘看得非常的诱人，最上层是三明治，中间是慕司，下层是司康。偶看到莎莎那个陶醉的吃相，实在难受，回家赶紧扒方子。记忆中瑶妈做了很多，于是去她家搜了一下。
本次的方子扒自瑶妈的巧克力豆司康，略做修改。。感谢瑶妈！
原想全做蔓越莓的，可是一称，蔓越莓只剩40克，于是又扔了20克巧克力，偶喜欢料多的。
原料：高粉170克、低粉80克、黄油60克、糖粉50克、盐2克、鸡蛋50克、牛奶80克、奶粉10克
、酵母2小勺（7克），蔓越莓40克、巧克力豆20克
制作过程：
1、牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中,蛋液打散备用。
2、面粉和糖混合,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。
3蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉，加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用模具压出型。
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液。
6、180度,中层,烤20分钟
TIPS：
没有认真看过程，印象中好像扣好模的司康放入冰箱冷藏，于是就扔进冰箱了，写博的时候仔细看了一下配方过程，原来瑶妈没有扔冰箱啊
，唉～～～
蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～
司康的口感极其的松软。被称之为快速面包。由于是折叠擀的面皮，烤焙后膨松起来中间就会出现断层，把断层打开，里面可以抹上自己喜欢的任意抹酱。再搭配一杯喜欢的茶或咖啡，绝对美妙的下午茶享受。
台湾有好多好棒的甜品店，不仅做的造型好看，做法也很有新意，其中有一家做法式下午茶的，那三层式的下午茶盘看得非常的诱人，最上层是三明治，中间是慕司，下层是司康。偶看到莎莎那个陶醉的吃相，实在难受，回家赶紧扒方子。记忆中瑶妈做了很多，于是去她家搜了一下。
本次的方子扒自瑶妈的巧克力豆司康，略做修改。。感谢瑶妈！
原想全做蔓越莓的，可是一称，蔓越莓只剩40克，于是又扔了20克巧克力，偶喜欢料多的。
原料：高粉170克、低粉80克、黄油60克、糖粉50克、盐2克、鸡蛋50克、牛奶80克、奶粉10克
、酵母2小勺（7克），蔓越莓40克、巧克力豆20克
制作过程：
1、牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中,蛋液打散备用。
2、面粉和糖混合,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。
3蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉，加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用模具压出型。
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液。
6、180度,中层,烤20分钟
TIPS：
没有认真看过程，印象中好像扣好模的司康放入冰箱冷藏，于是就扔进冰箱了，写博的时候仔细看了一下配方过程，原来瑶妈没有扔冰箱啊
，唉～～～蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～
司康的口感极其的松软。被称之为快速面包。由于是折叠擀的面皮，烤焙后膨松起来中间就会出现断层，把断层打开，里面可以抹上自己喜欢的任意抹酱。再搭配一杯喜欢的茶或咖啡，绝对美妙的下午茶享受。