新年拨草－－－香甜醇厚的奥利奥咸奶油蛋糕
2019-01-08 07:23阅读：
在网上多次看到奥利奥咸奶油蛋糕，做的人和吃的人都说味道很好，心水许久了。一直很好奇，细腻香滑的奶油放了盐和奥利奥饼干碎，那会是一种什么样的味道和感觉呢？想要解开这个迷，当然难不到玩烘焙多年的煮妇了，于是，2019年的新年第一烤就是它了。
不得不说，奥利奥饼干确实香，当把饼干碾细倒入奶油里搅打的时候，打蛋头一转，香味随即就飘散了出来了，凭经验，心里想这个奶油肯定好吃。打发好就忍不住挖了一勺放入嘴里，哇，香、甜、咸、滑，多种味道相融合，醇厚浓郁的丰富口感让我又狠狠挖了一大勺放进嘴里，满足啊，太满足了。说实话，近些年我不太吃奶油了，不过这口奶油，真心舍不下呵。如今想想，怪不得现在的许多甜点都会放奥利奥饼干，如雪花酥、木康杯，味道真的不一样，看来今后打发奶油离不开它了。
阴雨天的休息日，做一个香甜的蛋糕慰劳自己，度过一段甜蜜食光。
材料：六寸蛋糕胚材料：鸡蛋三个，色拉油30克、低粉60克、砂糖40克、牛奶30克，抹面材料：淡奶油80克（其中另加砂糖15克），奥利奥饼干四块（去掉夹心）
材料准备齐全
鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加入色拉油、牛奶混合均匀
筛入低粉搅拌均匀
蛋白分三次加入砂糖打发
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀， 面糊倒入模具，放入烤箱165度烤35分钟
准备奥利奥饼干，去掉中间的夹心
饼干碾碎备用，越碎越好，我这有点粗了，不过会更香呵
淡奶油加砂糖打发
稍打发出现纹路
加入奥利奥饼干碎一起打发
浓香的味道扑鼻而来，不要打发太久，避免太硬
用打发的淡奶油夹心和抹面，然后摆上水果，
抹面很粗糙，但丝毫不影响口感呵，内涵比外在更重要
美食是最好的治愈剂，心情不好时，来一口甜点，用美味驱散阴霾、
看着这样的美味，心情什么会不好呢。
