新浪博客

苹果泥胡萝卜蛋糕。如何自制无糖苹果泥。Applesauce & Carrot Cake

2010-12-25 22:13阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1527381321

苹果泥胡萝卜蛋糕。如何自制无糖苹果泥。Applesauce <wbr>& <wbr>Carrot <wbr>Cake
礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。 ——《礼记•曲礼上》
每当逢年过节的时候众多的聚会邀约就会接连不断。俗话说人应当礼尚往来；既然接受了亲朋好友豪迈的招待，那也因该赠送伴手礼表达谢意。往年都为了带什么而头疼，但自从学习烘焙就不会再为此事而愁。偶现在都带上自己烘焙的成果和一瓶好酒去按门铃。在这个互相分享的季节，和亲人和朋友们一起享受自己做的点心师件很幸福滴事情。虽然偶水平尚待改进，但是每逢听到大好的赞美声偶就偷笑了^_^。不多聊了，做蛋糕。Merry Christmas!

蛋糕材料： (1个9x13”的烤盘)
A:
低筋面粉250g
盐1小匙
肉桂粉1½小匙
泡打粉 &frac1
2;小匙
苏打粉1小匙
B:
黄油200g
黄砂糖150g（没有也可用白砂糖）
C:
全蛋2个
无糖苹果泥200g（此贴下面提供如何自制苹果泥的方法^^）
胡萝卜1个（中等）
苹果1个
苹果泥胡萝卜蛋糕。如何自制无糖苹果泥。Applesauce <wbr>& <wbr>Carrot <wbr>Cake

蛋糕做法：
1。A材料一起混合过滤，放旁边备用。
2。胡萝卜擦成丝,苹果削皮切块备用。
3。黄油融化，加入黄砂糖，搅拌成均匀的液体。
4。分次放入稍微搅拌的蛋液和苹果泥。
5。液体均匀后加入1步骤过滤的干材料，用橡皮刮刀少略把干湿材料混合。
6。加入胡萝卜丝和苹果快，所有材料完全混合即可，不要过度搅拌。
7。面糊倒入抹了油或铺了油纸的模具里。
8。烤箱预热 350°F，45-60分钟。(注：不同的烤箱稍有差距)

苹果泥胡萝卜蛋糕。如何自制无糖苹果泥。Applesauce <wbr>& <wbr>Carrot <wbr>Cake
自制无糖苹果泥。Unsweetened Applesauce
苹果泥材料：
重量比例：苹果肉1：水1/5：肉桂粉1/1000
**建议用比较面一点的苹果，不然水太多。偶用滴是旭苹果（McIntosh）
苹果泥做法：
1。苹果去皮切块与肉桂粉放入锅内。
2。加水大火至水开转小火。
3。小火煨大约30分钟。
4。关火后可选择把苹果泥放入料理机里打（比较细腻的液体）或者用勺子来压（组织会比较粗燥）。

 苹果泥胡萝卜蛋糕。如何自制无糖苹果泥。Applesauce <wbr>& <wbr>Carrot <wbr>Cake


用途：
1。可以给小盆友当作婴儿食品（没有防腐剂哦！）
2。可以抹在吐司或司康上面，但是可能要拌入少许的糖
3。烘焙用可以代替黄油或者是个可以让蛋糕比较湿润的一个配料～ ^^


**注意：因为制作途中没有加入任何防腐剂类物品所以必须冷藏而且要尽快吃完。如果做的多了可以放入适当的容器中冷冻。

不知道怎么了文章突然不见了。。。 - -' 重新发。。。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享