香蕉蜜枣马芬。没熟的香蕉怎么做烘焙？Banana Date Muffin
2011-02-28 08:28阅读：
新浪博客
每次都是想一套做一套，因为就像一个小孩面对着一张空白的填色图，一会儿想把花朵涂成红色，一会儿想涂成黄色滴。。。所以呢，虽然每次都以某个方子起源，但是偶一会儿想把配料换成这个，一会想把造型换成那个，最后的成果和原方子绝对是两样。而我家领导看着偶每次的犹豫不决也纠结的很～嘻嘻
虽然说偶是绝对滴乐在其中。^^人吗，就应该灵活滴活着，不应该被设在框框里～虽然说没一个小小的决定就可以改变生命，但是小事上就还是随意啦～大事再反复考虑吧～^^
今天做个Muffin，不知道着了什么魔，既然临时想用香蕉，结果发现还没完全熟，于是偶就“人工”催熟它嘿嘿～ 本来想放些核桃，不过家里正好买了戴来诺海枣(Deglet Noor Dates)，放在Muffin里看看，来取代部分滴糖份～
马芬材料：(12个左右)
A（湿材料）:
植物油130g（偶用滴橄榄油）
细砂糖50g（偶用了黄砂糖）
牛奶75g
全蛋2个
B（干材料）:
中筋面粉300g
燕麦25g
泡打粉1 1/2小匙
苏打粉3/4小匙
肉桂粉1小匙
盐1/2小匙
C（其他）:
香蕉4个
海枣50g
马芬做法：
1。如果香蕉没有完全熟透：将香蕉放入烤盘，烤箱预热350°F，放入香蕉直到表皮变黑散发香气取出（大约10-15min）。香蕉放凉剥皮压碎成泥状。
2。B材料拌匀待用。
3。海枣去核切丁待用。
4。植物油和糖放入容器中打发。
5。加入鸡蛋打匀。加入牛奶和香蕉泥搅拌均匀。
6。加入干材料和海枣丁用橡皮刀翻拌拌匀。不要过度搅拌。
7。中等马芬烤模抹油沾面，倒入面糊至8份满。
8。烤箱350°F，20-25分钟，以牙签插入不沾为标准。
今天做个Muffin，不知道着了什么魔，既然临时想用香蕉，结果发现还没完全熟，于是偶就“人工”催熟它嘿嘿～ 本来想放些核桃，不过家里正好买了戴来诺海枣(Deglet Noor Dates)，放在Muffin里看看，来取代部分滴糖份～
马芬材料：(12个左右)
A（湿材料）:
植物油130g（偶用滴橄榄油）
细砂糖50g（偶用了黄砂糖）
牛奶75g
全蛋2个
B（干材料）:
中筋面粉300g
燕麦25g
泡打粉1 1/2小匙
苏打粉3/4小匙
肉桂粉1小匙
盐1/2小匙
C（其他）:
香蕉4个
海枣50g
马芬做法：
1。如果香蕉没有完全熟透：将香蕉放入烤盘，烤箱预热350°F，放入香蕉直到表皮变黑散发香气取出（大约10-15min）。香蕉放凉剥皮压碎成泥状。
2。B材料拌匀待用。
3。海枣去核切丁待用。
4。植物油和糖放入容器中打发。
5。加入鸡蛋打匀。加入牛奶和香蕉泥搅拌均匀。
6。加入干材料和海枣丁用橡皮刀翻拌拌匀。不要过度搅拌。
7。中等马芬烤模抹油沾面，倒入面糊至8份满。
8。烤箱350°F，20-25分钟，以牙签插入不沾为标准。