2925/喝白酒与喝威士忌的不同

2022-04-04 23:23阅读：

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许多习惯喝白酒的人都说威士忌不好喝，一点也不喜欢，说味怪怪的，度数也不够劲，干吧脆加以拒绝，一滴都不沾，完全挡在门外。
苏格兰威士忌最突出的特点是有泥煤烟薰味，泥煤是亿万年前未完全溃烂分解的沼泽类植物残渣，说煤还不是煤，燃点特别低。苏格兰威士忌传统酿造工艺就是水泡大麦发芽后，再用点燃的泥煤来薰干，后来酿造的酒液不可避免有了泥煤烟薰味，这个味类似消毒水味，正露丸的味，还真是种怪味，喜欢的爱的要死，忠心不渝铁粉至极，要的就是这个味呀！厌烦的闻了要死的心情都有，能逃多远就逃多远。许多人不喜欢苏格兰威士忌就是讨厌这种味道，难喝死啦！

2925/喝白酒与喝威士忌的不同

还有苏格兰威士忌大多酒精度40度，这是酒液经橡木桶多年陈化后，装瓶前加水稀释所致，除了极少量原桶强威士忌，即陈年的酒液不加水稀释直接装瓶，酒精度达60多度，这是象火一样烧的烈酒，威士忌OG们最喜欢原桶强的酒。真心喜欢白酒的“老酒鬼”，只接受火辣灼烈的高度白酒，低过50多度的白酒他们认为全是“凉水”，从来都不懈一顾，给他喝就象英雄受辱一般。这帮人不

肯喝威士忌也是这个原因，低度酒呀！这不就是一口糖水水吗？一点酒味都没有！
其实，有人不喜欢威士忌是因为不明白喝威士忌与喝白酒完全不是一回事！

2925/喝白酒与喝威士忌的不同

两种酒不在一个频道，幸福感和愉悦点方向不同，喝酒的终感目的不一，绝对不能当一种酒来喝。非此即彼，一码归一码，威士忌不能当白酒来往嘴里灌，那可白瞎了威士忌了。威士忌80％的美好来自于“闻香”，威士忌就是让人来闻香、闻香及再闻香的，换个说法，喝威士忌第一是闻香，第二是闻香，第三还是闻香，喝威士忌就如同搂了个香水瓶子使劲闻，这毫不夸张。酒液入杯后45％角靠近鼻子闻香，按靠近、靠近和再靠近三步来闻酒的上、中、下端香气，每一步所闻到的香气各自不同、层次丰富，以及多种滋味不停涌现。威士忌入口后不能马上下咽，要在口腔中环绕几下，这是让舌尖直接体验酒的香气，水果香气、花朵气息、橡木桶滋味、泥煤烟薰味等等，多层次和复杂的各种香气和滋味连续呈现，递次或强或弱，或明显或隐约，让你尤如坠入花团绵绣和水果芬芳，美妙的让人醉倒。还有如走入各种稀奇古怪气味的老店铺和旧工坊，各种滋味杂陈，足足过尽了“烟薰火燎”。威士忌最后入喉，余味带来的香气四溢更是美妙无比，又是一顿花香、草香、泥煤香，以及各种五花八门的香，真是香不胜收，香气彻底袭人……

2925/喝白酒与喝威士忌的不同

喝大摩威士忌（网络图片，侵删）
喝白酒不能否认也会闻香气，也能说出个这香和那香，但无论如何白酒没有威士忌那么丰富和复杂的香气。白酒酿造加入了霉菌参与发酵，所用酒曲的原料是发霉谷物。这样使白酒中含有大量的醛类，这导致白酒有些难闻的气味，外国人不愿喝中国白酒就是嫌弃有种抹布味和馊饭味。而且喝白酒重点不在闻酒味，而是酒入肚后的那种灼热、猛烈和燃烧的强刺激最得人心，至于白酒的辣喉、微苦和呛人全不在话下。
我买的美国波本美格谷物威士忌，喜欢这个酒的红腊瓶盖，每瓶酒都不一样。另外苏格兰单一麦芽威士忌克里尼利基，俗称小猫我也喜欢。

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