妈妈的亲子厨房(4)——美味主食糖三角
2010-07-23 01:57阅读:
小朋友只参与了将红糖与面粉混合的过程,依妈在想下次是不是让她参与和面?
看,依依小童鞋工作得很认真吧~
撒在桌子上的粉粉请忽略~
难度系数:3
好吃程度:3
面皮原料:酵母1茶匙(5克)温水50ml
面粉300克
和面的水约100ml
内馅原料:红糖80克
面粉50克
做法:
1.将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水边用搅拌,直到面粉结成块。
2.用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布将大盆盖严,放在温暖的地方(依妈放在了室外),静置半小时左右。面团膨胀到原来的两倍大。
3.用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上湿布,待面团再次膨胀后开始制作。
4.将红糖和面粉放在碗中混合均匀备用。
5.把发好的面分成等份的小剂子,按压成小面饼,用擀面杖擀开后,放入内馅,用双手的大拇指与食指,将面皮挤压封口,形成一个三角型。
6.蒸锅中倒入水,放入糖三角,大火蒸约15分钟。
做完依妈搜了一下红糖的营养价值,没想到还有这么多功用呢,分享下吧~
营养小常识:
红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。
6.红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

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