绝对给力的韭菜下饭新吃法——南瓜香菇炒韭菜

有成语云“春韭秋菘”，出自《南齐书·周颙传》：“文惠太子问颙：‘菜食何味最胜？’颙曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’”。其中的“韭”为韭菜，“菘”为一种阔叶蔬菜。泛指时新菜蔬。也就是告诉人们要遵循自然规律，应食当令当季的蔬菜，口味和营养才能达到最好。
《本草纲目》里记载：“正月葱，二月韭”，正应着大自然的和谐规律，顺着时令吃，成为人们的养生之道。这句俗语意思是指农历正月的葱，二月的韭菜最鲜美好吃，对人体的健康也最有益。每当乍暖还寒之时，菜市场里随处可见娇嫩鲜绿的韭菜。二月的韭菜柔嫩辛香，无论是炒食还是拌馅都鲜嫩无比，是人们最喜爱的美味佳肴。但人们的吃法通常都是炒鸡蛋、炒香干。有时，食物是需要变通的，只要搭配巧妙，食材之间的味道不是互相冲突，用心烹饪，简单的食材也会带给您意想不到的惊喜！

【原材料和调味料】：
【原材料】：韭菜150克、南瓜200克、干香菇5朵。
【调味料】：老干妈豆豉酱1汤匙、食盐1/4匙。