在高邮，感受汪曾祺的隽永文字和浪漫情趣

2024-05-02 07:06阅读：

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在高邮，感受汪曾祺的隽永文字和浪漫情趣

“古有秦少游，今有汪曾祺”。在扬州高邮，汪曾祺神一样存在。作为中国当代著名作家，并被誉为“中国最后一个士大夫”“抒情的人道主义者”，汪曾祺正是在高邮的水边长大的，高邮的这方水土影响了他的性格，也影响了他的作品的风格，更奠定了他在中国乃至世界的文坛地位。
在汪曾祺纪念馆的展览前言中，中国文联主席、中国作协主席铁凝如此写道：“他像一股清风刮过当时的中国文坛，在浩如烟海的短篇小说里，

他那些初读似水、再读似酒的名篇，无可争辩地占据着独特隽永、光彩常在的位置。能够靠纯粹的文学本身而获得无数读者长久怀念的作家真正是幸福的。”
莫言先生也评价说，汪先生的作品洋溢着天真和浪漫，他的作品呈现出一种既有传承又有创新的独家气象。
汪曾祺，1920年出生于高邮，卒于1997年，《受戒》《逝水》《人间草木》《大淖纪事》《端午的鸭蛋》《沙家浜》等，都是他的代表作。他看似生活散淡，如其自述“晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步……任窗外花开花落、云来云往”，实则以饱蘸乡情的笔触，将家乡的一草一木、一人一事复活在他的作品中，竟了铸就了文坛的一道奇观。
汪曾祺被称作“短篇圣手”。从小说《受戒》引起文坛震动，到小说《异秉》《岁寒三友》《大淖纪事》等相继发表，就像一股清风吹了过来，人们惊讶地发现，文学作品还可以这样去吸引读者。于是，一个名叫汪曾祺的作家开始引领文坛风骚。
汪曾祺的小说大都将目光聚焦在小人物身上，关注小人物的命运，有一种“生活家”的味道。他用文字告诉人们生活是艰辛的，也是有趣的、美好的，活着是有意义的。诚如他所言：“我写人物，有一些是可笑的，但是连这些可笑处也是值得同情的，我对他们的嘲笑不能过于尖刻。”
汪曾祺的作品相当一部分是以他的家乡高邮为背景。这些作品像是一条时光的通道，把读者带回到上世纪三四十年代的运河边的小城，那些五行八作，诸如挑米、卖藕、孵鸡、贩骡、唱戏……或在芦苇荡中、大淖边，或在旧寺庙里、老街巷内，纷纷杂杂，充满了水乡清韵、商业氛围、烟火气息、传统文化的味儿，每一个故事的背景都是一张风俗画。
汪曾祺也是“散文大家”。有人说汪曾祺的散文比小说好，也算是见仁见智。其散文中充盈着“真我，真性情，真境界”，且文学风格朴素简练、充满灵气，不事雕琢，每个人都能看懂，缘于他自己一生的知识经验、文化学养融入娓娓道来的谈天说地中，将中国传统文化“化入”一种纯真无邪、清澈明朗的意境里，更源于他心地的淡泊和对人情世态的达观与超脱，既使身处逆境，也心境释然。如他在《我的家乡》中写道：
“湖通常是平静的，透明的。这样一片大水，浩浩渺渺，让人觉得有些荒凉，有此神秘。
黄昏了。湖上的蓝天渐渐变成浅黄、橘黄，又渐渐变成紫色，很深很深的紫色。这种紫色使人深深感动，我闻到一阵阵炊烟的香味，那是停泊在御码头一带的船上正在烧饭。
只听见一个女人高亮而悠长的声音：‘二丫头……回家吃晚饭来……’
像我的老师沈从文先生常爱说的那样，这一切真是一个圣境。”
与此同时，汪曾祺还是一位“情怀诗人”、著名编剧。早在西南联大读书时，他便是昆曲研究会的重要成员，有着“联大三杰”之称。后在山海云剧社公演的《雷雨》中兼任化妆主任并扮演鲁贵一角。作为北京京剧团的编剧，他对《沙家浜》的贡献是能够载入史册的。尤其是那段脍炙人口的经典唱词“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客，全凭嘴一张。相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉，有什么周详不周详”，正是出自他的笔下。
至于汪曾祺的书画，虽然自言功夫不到，画得不太像，但画面灵动而充满意趣。他这是在用翰墨来怡情，也是他热爱生活并擅于观察事物的最好写照。
当然了，汪曾祺最为人乐道的还是美食方面。他不仅在描写美食、食材、吃法、味道和趣闻上，独树一帜，令读者兴致勃发，口腹之欲顿起。如他的《端午的鸭蛋》，为家乡高邮的咸鸭蛋带货了很多年：“我走过不少地方，所食鸭蛋多矣，皆不能和高邮的相比。高邮咸蛋的特点是质细而油多，平常食用一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”瞧瞧，如此生动描写能不让人垂涎欲滴吗？
他的美食专著也很多，如《五味》《老味道》《家常酒菜》《四方食事》等，都令人饶有兴趣。
而汪先生本人厨艺如何呢，可以说很不一般，什么虾籽冬笋、鳜鱼豆腐汤等准扬菜，统统不在话下，而且他还竟然发明了“塞肉回锅油条”“汪豆腐”，如今在高邮乃至整个扬州，这两道菜品成为很多家饭店的招牌菜，很多食客也是每次必点。你说厉害不厉害？！
这就是汪曾祺，一位除了小说、散文，还在戏剧、书画、美食、佛学、民歌等诸多方面颇有建树的士大夫。在他77岁的生命历程中，不仅成就斐然，而且以大象无形的人格魅力和德泽四方的和谐之美昭示后人，不管在什么环境下，永远不能消沉沮丧，而要无机心，少俗虑，兴致盎然地生活。