。其实最主要的还是做法有些麻烦，特别是黄油要提前拿出来放软，还要再打发。我做东西常常是兴之所至，等黄油软化了，可能又改主意了，抑或又没时间做了。所以每次做都有点凑和，也就都有点不够成功了。全麦粗粮muffins
做法：配方为6个muffins的量
1，取一大碗，将2
新浪博客
。其实最主要的还是做法有些麻烦，特别是黄油要提前拿出来放软，还要再打发。我做东西常常是兴之所至，等黄油软化了，可能又改主意了，抑或又没时间做了。所以每次做都有点凑和，也就都有点不够成功了。全麦粗粮muffins
做法：配方为6个muffins的量
1，取一大碗，将2
50ml（1杯）全麦粉，70ml（1/4杯）燕麦片，70ml（1/4杯）玉米面，5ml（一小勺）姜粉，baking powder
和baking soda 各2.5ml（1/2小勺）混合均匀。
2，另取一碗，将原味酸奶190ml，蜂蜜70ml，植物油40ml，鸡蛋一个混合均匀。
3，将上述 1 中的干物质中间挖一个坑，将 2 的液体混合物倒入，轻轻翻拌，使所有干物质都变湿即可。
4，将混合好的面糊分装到6个马芬（muffin）杯中，入预热到200度（摄氏度）的烤箱中，烤20到25分钟即可。出炉后放到网架上晾凉。
小说明：
1，如果喜欢可以加一点干果，如核桃仁，葡萄干，蔓越莓，蓝莓等。但干果要用威士忌，朗姆酒，或者是水泡软，在最后全部原料混合完后加入，再轻轻翻拌混匀。
2，酸奶也可用果味的，如果是甜的，就要适当增加酸奶的用量，而减少蜂蜜的量。
3，混合物不要过度搅拌，只用刮铲轻轻翻拌至干物质湿润即可。
2，另取一碗，将原味酸奶190ml，蜂蜜70ml，植物油40ml，鸡蛋一个混合均匀。
3，将上述 1 中的干物质中间挖一个坑，将 2 的液体混合物倒入，轻轻翻拌，使所有干物质都变湿即可。
4，将混合好的面糊分装到6个马芬（muffin）杯中，入预热到200度（摄氏度）的烤箱中，烤20到25分钟即可。出炉后放到网架上晾凉。
小说明：
1，如果喜欢可以加一点干果，如核桃仁，葡萄干，蔓越莓，蓝莓等。但干果要用威士忌，朗姆酒，或者是水泡软，在最后全部原料混合完后加入，再轻轻翻拌混匀。
2，酸奶也可用果味的，如果是甜的，就要适当增加酸奶的用量，而减少蜂蜜的量。
3，混合物不要过度搅拌，只用刮铲轻轻翻拌至干物质湿润即可。