周末过得很平常，没有出门，就一直在家看看电视剧，有些懒，什么都没做，有时候就想这么慵懒的度过一个周末。
今天做的这道菜里面加了好多蒜，家里熬的葱油有剩余，于是代替了生抽和老抽，蒜香味足，还有葱香的味道，我是很喜欢，当然不喜欢蒜味的，可以直接用葱油，我觉得味道也是很不错的。
新浪博客
周末过得很平常，没有出门，就一直在家看看电视剧，有些懒，什么都没做，有时候就想这么慵懒的度过一个周末。
今天做的这道菜里面加了好多蒜，家里熬的葱油有剩余，于是代替了生抽和老抽，蒜香味足，还有葱香的味道，我是很喜欢，当然不喜欢蒜味的，可以直接用葱油，我觉得味道也是很不错的。
【蒜香牛肉块】
材料：科尔沁牛肉块500克，姜3片，蒜2个，葱油3勺，盐少许，现磨黑胡椒少许
做法：
1、提前熬好葱油（葱油拌面用的葱油）做法看这里；
2、蒜蒂切掉，去皮，备用；
3、科尔沁牛肉块解冻，洗净；
4、牛肉块冷水下锅，加入姜片焯水，捞出牛肉块；
5、锅内倒入少许有机山茶油；
6、把蒜瓣放入炸到略微金黄色捞出；
7、把牛肉块倒入刚刚炸过蒜的油里面翻炒；
8、加入葱油，翻炒均匀；
9、加入适量水，大火煮开，小火炖煮30分钟；
10、加入炸过的蒜瓣，翻炒2分钟，觉得淡可以加入少许盐调味，最后撒上现磨黑胡椒即可。
【燕子有话说】
1、这道菜蒜一定要多放才好吃。
2、最后调味时，先尝一下咸淡，看是否要加盐。