最适合老年人吃的“重阳美食”—— 家乡珍珠豆腐元子 2009-10-28 21:43阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1557124601 记得第一次吃到这个豆腐元子汤是外公做的,差不多有20多年了。其实就是豆腐鲜肉丸子了,我们家乡习惯叫它“元子”,多亲切地!呵呵。 咬一口豆腐元子绵软弹牙,喝一口汤,温存妥帖,美味营养又容易消化,特别适合老年人吃,如果能在重阳节这一天,洗手做羹汤,为家里的老人或者长辈做这道亦菜亦汤的“家乡珍珠豆腐元子”,恐怕更能体现晚辈们的一番心意吧。 因为它的制作方法相当的简单,材料也非常家常易得,一块儿水嫩的南豆腐、一点儿猪绞肉、几粒金钩海米、最后下一把青幽嫩绿的豌豆尖,恰到好处的“点睛之笔”,此汤的清香味便袅袅婷婷的飘散开来,喝一口立马神采飞扬、鲜不掉眉毛也要鲜掉舌头…… 做