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回就蚝油，当然，清炒也不赖！
蚝油生菜的做法托别简单
基本分为两类：
第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁
第二类。直接蚝油炒生菜。
我比较笨，觉得后者火候不好控制，容易炒老，用前者做法。
虽然是第一次做，卖相和味道都不错，跟外面卖的一样，简单又容易上手，厨房新手们也可以的哦！
就算你不会做饭，一步步按照菜谱来，也一定会给家人意想不到的惊喜。
【主料】球形生菜一个
【配料】蒜末适量
【调料】水淀粉三勺、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺
【做法】
1、球形生菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4、一变软马上捞出。
5、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、多半碗清水。
9、一勺白糖。
10、煮开。
11、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
12、勾个芡，再次煮开，关火。
13、浇在生菜上。
14、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌！
1、生菜非常嫩，焯十秒就好了，时间长颜色就不好看，口感也不脆了。
2、蚝油、生抽都是咸的，所以不用再放盐，放一点白糖，提个鲜。
3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁，使这道菜更加快手。
5、蚝油不是油，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。
6、个人体会，选择球形生菜口感更加脆嫩。
用我们当地的野生炝菜做的，味道相当的冲！喝稀饭的绝佳小菜哦~~ (在@下厨房 上传了我做的【冲菜】 http://t.cn/zjJju0B )
2012-12-08
白果青菜粥，既是美食又是药膳 (在@下厨房 上传了我做的【青菜粥】 http://t.cn/zjxuHo8 )
2012-12-07
肥厚的牛肉块，拌饭很香很罪恶啊，我发现我就是个地道的吃货~~扶墙走！ (在@下厨房 上传了我做的【油豆腐泡烧牛肉】 http://t.cn/zjxuVGa )
2012-12-07
在烤到7、8成熟的时候，用刷子刷点儿蜂蜜汁在烤肉上，出炉后颜色会相当的漂亮，满炉尽带黄金甲！ (在@下厨房上传了我做的【香辣烤鸡腿】 http://t.cn/zjxOGmC )
2012-12-07
香S了，做便当不错！ (在@下厨房 上传了我做的【炸猪排】 http://t.cn/zjJYuWM )
2012-12-08
卷心菜+肉丝+鸡蛋和剩米饭炒吧炒吧 我发现卷心菜切丝和肉炒在一起，绝配 (在@下厨房 上传了我做的【什锦蛋炒饭】 http://t.cn/zjJY0pD @时久19)
2012-12-08
具有神奇护嗓功能的冬季热饮 (在@下厨房 上传了我做的【甘蔗罗汉果茶】 http://t.cn/zjJYo0R )
2012-12-08
第一次蒸馒头，就挑战南瓜滴…… (在@下厨房 上传了我做的【南瓜馒头】 http://t.cn/zjJgb7l )
2012-12-08
感谢分享：）
蚝油生菜的做法托别简单
基本分为两类：
第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁
第二类。直接蚝油炒生菜。
我比较笨，觉得后者火候不好控制，容易炒老，用前者做法。
虽然是第一次做，卖相和味道都不错，跟外面卖的一样，简单又容易上手，厨房新手们也可以的哦！
就算你不会做饭，一步步按照菜谱来，也一定会给家人意想不到的惊喜。
【主料】球形生菜一个
【配料】蒜末适量
【调料】水淀粉三勺、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺
【做法】
1、球形生菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4、一变软马上捞出。
5、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、多半碗清水。
9、一勺白糖。
10、煮开。
11、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
12、勾个芡，再次煮开，关火。
13、浇在生菜上。
14、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌！
1、生菜非常嫩，焯十秒就好了，时间长颜色就不好看，口感也不脆了。
2、蚝油、生抽都是咸的，所以不用再放盐，放一点白糖，提个鲜。
3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁，使这道菜更加快手。
5、蚝油不是油，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。
6、个人体会，选择球形生菜口感更加脆嫩。
用我们当地的野生炝菜做的，味道相当的冲！喝稀饭的绝佳小菜哦~~ (在@下厨房 上传了我做的【冲菜】 http://t.cn/zjJju0B )
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感谢分享：）