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第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】

2013-07-22 10:41阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1557124601


 第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】

这几天是吃青提的季节，青提的水分不如紫葡萄的水分大，但口感更甜美，果粒分明，QQ弹~~ 用来做果冻再合适不过~~~~



第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】



1. 青提一把，洗净。 2. 取冰粉一勺半。

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3. 青提撕去表皮，葡萄籽也去掉。 4. 冰粉中倒入10倍的开水。（记得一定要是开水哦）

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5. 多搅拌一会儿，让冰粉充分溶解， 6. 将青提倒入，搅拌匀。
然后调入一勺蜂蜜。

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7. 倒入蛋糕模。 8. 自然冷却，或者放入冰箱冷藏，
5分钟后冰粉就凝固了，倒扣在盘中，
用薄荷叶装饰一下，开始美美享用吧！

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第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】
冰冰凉凉，清爽宜人~~
第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】

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第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】

1、兑制比例，一袋原味冰粉粉40克（3元），可以冲2——3斤水，相当的实惠！
2、要用不低于90度的沸水冲制，冲调时假如起粉团，升温并搅拌即可溶解。
3、凝聚后假如太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变。
4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急，用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒，注意和水混合的比例哦！



青提的水分不如紫葡萄的水分大，但口感更甜美，用来做果冻，果粒分明，QQ弹~~

香味浓烈，肉片鲜嫩，最能突出川菜“麻、辣、鲜、烫”的风味，绝对的好吃看得见！这家伙！不是一般的费米饭啊~~~ (在@下厨房 上传了我做的【煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀】 http://t.cn/zQV6oEw )
第二十四期乐扣乐扣杯：夏日冰饮爽1夏——【青提果冻】
2013-07-23

干辣椒段和花椒最好先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。 (在@下厨房 上传了我做的【煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀】 http://t.cn/zQV6JH1 )
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2013-07-23

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