龙津路上的津津面馆
2008-11-20 10:15阅读:
津津面馆是在龙津路一带比较有名气的西关传统面店,虽然没西关市区步行街铺旺,
但凭借稳定的水准和大众化的价格,吸引了众多街坊熟客帮衬。
小肥猪不大熟路,几经周折才找到这家店,其实熟路就很好找的。
金牌猪手面,猪手好淋,有股淡淡的南乳香,淋到连老人家也吃得动而且不太咸。
小肥猪个人就觉如果不炆得太淋,反而更好,但也不要像宝华那么韧。
面都几爽口弹牙,不会有股碱水味,但汤底一般,猪手汁也不够味。
这里的云吞是猪肉馅的,好像有10粒哦,没有鲜虾,但也几鲜肉味,但汤底就不够靓啦。
牛腩面,面底选了宽面试试,但还觉得细面比较好。牛腩都好淋,分量多,
如果腩汁能再甜一点,就更能吊起牛腩的味道了。
吃完三碗东西,才下午4点多,就拍下店面咯。牌匾,猪手是这里的招牌啊。
西关面店都爱这种风格的装修,红实木,云石台,木框画。。。
拍到价格不容易,因为大多数的老板都不喜欢拍他的价格,其实小肥猪是想给大家
看看这家店的价格的确很大众化,并没其他意思哦。如果在香港,老板还谢你
给他店拍照做广告呢!这个就是做生意的思维不同之处啦!
总的来讲,津津比较适合附近街坊方便来吃,相信帮衬的都是师奶多。
但对于像小肥猪食不厌精的要求来讲,津津的出品味道可能还要再考究些。