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美味韩食，妙在其中……韩食探秘之夜

2011-05-24 08:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1564370763

美味韩食，妙在其中……韩食探秘之夜
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前几天我受邀参加了由“韩国食品基金会”在北京举办的韩国美食推广活动。为了让大家更加深入地了解韩式料理的文化和精髓，主办方还特别邀请了韩国著名食品影视导演金秀珍为大家讲解韩食文化并亲自演示韩国料理的具体做法。

那么，就随着我的镜头一起来探寻美味韩食的神秘之夜吧！

↓活动举办地。北京著名的禧莱恩韩国餐厅。
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↓无花果荞麦卷，造型像一朵朵无花果，色彩艳丽，口感很Q。
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↓韩式年糕。各种口味和颜色，软、糯、香。
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↓韩国青年萝卜和辣白菜，中国人最熟悉的韩食之一，味道很地道，很正宗。
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↓韩国紫菜饭卷。很流行的一种米饭吃法。
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↓韩食煎饼，口味太多，只浅尝了一块，虾仁的味道很鲜美。
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↓蒸牛排。牛肉软烂，入口即化。
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↓卷心菜辣炒小章鱼。口感弹牙有嚼头。
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↓杂菜粉丝。清爽怡口。
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↓杂菜拌饭。拌饭食材多样，有肉有菜，营养丰富。
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↓韩食烤牛肉。火候正好，非常鲜嫩。
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↓参鸡汤。滑嫩的鸡肉，裹着浓浓的糯米香味，做法新颖，营养滋补，味道特别。
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↓豆芽汤，韩国人的醒酒汤。
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↓豆腐汤。韩国人生子、过生日必喝的一款汤。
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↓南瓜粥。甜而不腻，特别好喝。
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↓覆盆子米酒，专为女性准备的一款米酒，甘甜不醉人。
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↓金导演给大家演示韩国杂菜拌饭的做法。做完后金导亲自喂我品尝，很幸运。
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↓金导演做的辣炒八爪鱼。被大家一抢而空。
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金秀珍女士：韩国传统文化研究院院长，电影《食客》、《王的男人》的饮食导演。
韩国食品基金会：由韩国农林水产食品部于2010年3月成立。该基金会旨在提升韩国食品的全球认知度和需求量。韩国食品基金会会长郑云天先生(Mr.Woon Chun Chung)曾担任韩国农林水产食品部部长。韩国食品基金会自2010年冬季开始，在美国、日本及其它亚洲国家积极实施活动推广，向市场提供包括韩国饮食文化、食材及菜谱在内的所有与韩国饮食相关的资讯。

欲了解更多的韩国料理种类、食材、用餐礼仪及文化，请浏览：http://www.hansik.org


精致韩式菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）

酱牛肉 糖醋鱿鱼卷 时蔬小墨鱼
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韩式辣白菜
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@食尚小米，亲自品尝了韩导演的手艺-辣炒鱿鱼，幸福啊。
美味韩食，妙在其中……韩食探秘之夜
2011-05-21

曾经执导过《王的男人》《食客》等名剧的韩国著名导演金秀珍，亲自为大家演示怎么做豆芽汤。煮妇们可以学一学，为应酬晚归的丈夫做一碗醒酒汤。

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