今天菜鸟继续与面食的战役!尝试了两种发面方法:用酵母和泡打粉
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今天菜鸟继续与面食的战役!尝试了两种发面方法:用酵母和泡打粉
感觉用酵母发的面比较好,发好后有种酵香味,面的剖面有蜂窝状明显.今天就是用酵母发的面做了包子,花卷等等。
包子还马马虎虎，好歹成形了；花卷最失败了,怎么都扭不好，真正是一滑铁卢。
这是出锅后的看相,汗!
在这,俺要隆重表扬我们家老大,晚餐赏脸一口气吃了四个滑铁卢包子,并且给我讲了个故事安抚我“受伤”的心，他说：“你已经很不错了，第一次做，好歹面发起来了。你知道吧，我们小时候早上出去帮家里买早点，经常买不到，知道为什么吗？包子店的包子没发起来，做不了生意了。。。”