【奶油小方】 百吃不厌的经典，风靡上海滩20余年的鲜奶蛋糕!
【前
继续“东游西荡”之上海游记：
风靡上海滩，20余年经久不衰的【奶油小方】
上海随拍：走街窜巷看老房子&上海的里弄风情和市井生活
博客记录平凡生活
2010盛夏，我们的足迹……
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新浪博客
【奶油小方】 百吃不厌的经典，风靡上海滩20余年的鲜奶蛋糕!
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风靡上海滩，20余年经久不衰的【奶油小方】
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2010盛夏，我们的足迹……
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小小一块方型蛋糕，
上裱一层奶油，带朵雪白的奶油花，
奶油花上再点缀半颗红樱桃
这就是上海老字号西点屋红宝石的招牌小方，上海人亲切地称其为“奶油小方”。
相信吗，这块身形普普通通的奶油蛋糕，是沪上“鲜奶蛋糕”里的“万人迷”，
风靡上海滩，20余年经久不衰的【奶油小方】
红宝石西点屋，沪上历史悠久的老字号，自1987年第一家红宝石门店在华山路正式营业以来，以主营鲜奶蛋糕得名。很多上海人是吃着他家的蛋糕面包长大的。所以，尽管上海大大小小的新派西点屋众多，但很多老上海人特别是那些老克勒，几十年如一日地钟情于红宝石家的奶油小方。
奶油小方，什么味道？
呵呵，老字号总归有道理的，招牌小方品相虽然极其朴素其口感确有别于一般的鲜奶蛋糕。
作为这个城市的匆匆过客，我可能吃不出老上海人那份独有的情愫，但这款蛋糕的确奶香味浓郁纯正，糕体松软，鲜奶细滑，入口即化冰凉而沁甜，如同鲜奶冰淇凌般的丝滑口感。
这种不厚腻的清甜感，想必源自他家以动物鲜奶作为原料制作奶油的原故吧~
来张侧面图：
蛋糕是夹层的 夹层中包裹着碎碎的菠萝粒 水果的清香正好中和鲜奶油的醇厚~~~
他家分店很多，去机场的路上顺道在这家分店买的。门面不是很打眼，很亲民的感觉~
红宝石店面货架上琳琅满目的各式糕点，数量最多的应该是鲜奶蛋糕了
除了奶油小方，他家人气的西点还有栗子蛋糕、掼奶油，还有蓝莓蛋糕、椰丝蛋挞等等
那天离开上海前往机场的时候，打包买了四块奶油小方，红宝石的服务小姐将蛋糕齐齐整整地装在保鲜盒子里，再装入一个红竖条纹的印着“英伦风海派味纯粹品位”的纸手袋里，很细心地配上吃蛋糕用的小勺子，很贴心的服务，赞一个。呵呵，这盒奶油小方，没到机场就被瓜分空了~
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【上海随拍】走街窜巷看老房子&上海的里弄风情和市井生活
一个城市，总会有那些地方，
保留下历史的记忆，它与城市的历史一样漫长而悠远，
上海是个有故事的城市，或许，下面的这些镜头里影像，有着大上海难以湮灭的印迹……
以下图片摄于2010盛夏。。。
乔家路【梓园遗址】
老巷子里的人间烟火，爱她沸沸腾腾的市井生活
【警鸣塔】
大城市里面，已经很难再见到如此保存完好的火警报警建筑了。
来个远镜头，沧桑的身影跻身于新旧高楼之间。
登塔的旋转楼梯已经不复承重，被围锁起来了。
那天，站在塔底，阳光透过防护竹网漏进来，斑驳点点，我竟然恍神间迷失在这片光影中。。。
这个城市我并没有熟悉到能够感同她的丝丝缕缕的气息，
但是，穿窜其间，不去思考、度量、定义、推论，打扰。。。
似乎又能捕捉到什么。