吃了夏至面,一天短一线----海鲜凉面 2018-06-21 09:07阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1565587092 俗话说:”冬至饺子夏至面“,很多地方在夏至这天有吃“过水面”的习俗,什么是过水面呢?其实就是凉面,很适合炎炎夏日食用,南方的面条品种多,如阳春面,干汤面,肉丝面,三鲜面,重庆小面及重庆凉面等等,而北方多是打卤面和炸酱面,因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。 今天做一道海鲜凉面,做法与重庆凉面方面一至,只是加了海鲜在里面,味道又有所不同。 在大热天里,无论是清晨,还是夜晚,在重庆的各个角落,凉面都有它