新浪博客
芝士焗番茄肉酱意面
最享受这一刻，马苏里拉芝士的一流拉丝效果。
材料：意大利面，番茄，洋葱，牛肉末，马苏里拉芝士（或者车打芝士）
做法：
1.我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲；煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈。
2.锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用。
3.意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起。
4.锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用。
5.用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用。
6.倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙（加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚）。
7.加一大勺番茄酱进去一起翻炒。
8.把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀。
9.把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀。
10.装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可。
小提示：
1.如果您可以不考虑热量啦，健康啦这些问题，那么可以用黄油代替橄榄油来炒酱料，会更香哦。
2.有人要问:'为啥有了番茄还要放番茄酱类?'
3.提醒下,番茄酱可以适当多放点,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!