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12345,一步一步高--高升排骨

2010-08-13 10:38阅读:
12345,一步一步高--高升排骨


这道高升排骨是老帖新发,
因为上次没拍过程图,
这次补拍了,重新发个完整篇。


12345,一步一步高--高升排骨


身体欠妥,

心情欠佳,
不想说话,
不想码字,
发完就闪。。。

高升排骨

12345,一步一步高--高升排骨

材料:看过程
做法:
1.小排或者肋排一斤剁成小块,洗净沥干水分.热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了.
2.加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就行.

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3.旺火煮开,转小火焖30分钟左右。
4.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了.
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碎碎念:
1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨,亦称之为“步步高升”,是以其调味料的用量顺序而命名。
2、排骨要细火慢烧,肉质才会软滑香嫩且入味。

12345,一步一步高--高升排骨
热爱时全力以赴,厌倦时全身而退。。。

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