迎接即将到来的2010圣诞节，
今天博客开始圣诞预热，
本周接下来的文章全部是圣诞主题。
这个周末就是圣诞节了，和往年一样，
我开始做圣诞系列了。
昨天和臻妈通电话的时候还在说今年好像有些想偷懒，
圣诞系列不想做了。
放下电话，心里挣扎了一会儿，
算了，免得后悔，还是动手吧。
圣诞系列我已经连着做第三年了，
有一个元素始终没有变，就是圣诞饼干。
今年不可免俗的还是做了圣诞饼干，不过配方和外型都有变化，
可谓饼干年年做，年年有变化哈！
我觉得不
新浪博客
迎接即将到来的2010圣诞节，
今天博客开始圣诞预热，
本周接下来的文章全部是圣诞主题。
这个周末就是圣诞节了，和往年一样，
我开始做圣诞系列了。
昨天和臻妈通电话的时候还在说今年好像有些想偷懒，
圣诞系列不想做了。
放下电话，心里挣扎了一会儿，
算了，免得后悔，还是动手吧。
圣诞系列我已经连着做第三年了，
有一个元素始终没有变，就是圣诞饼干。
今年不可免俗的还是做了圣诞饼干，不过配方和外型都有变化，
可谓饼干年年做，年年有变化哈！
我觉得不
管是对于大朋友还是小朋友，吃倒是在其次，
最有吸引力的还是这些饼干的漂亮可爱外型。
2010圣诞第一波，蔓越莓圣诞饼干
蔓越莓圣诞饼干
【材料】：（这个份量的材料可以做两组）
无盐黄油
全蛋液
【做法】：
1. 无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛。
2. 室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀。
3. 加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀。
4. 加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5. 蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用。
6. 取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm 的圆形，撒上少许糖粉。
7. 剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯。
8. 所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）。
9. 饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可。
【碎碎念】：
1. 蔓越莓干需要事先用朗姆酒泡软再用，如果没有朗姆酒，可以用温水代替。
2. 材料中的香草精，如果没有可以省略。
3. 树叶形状的饼干，可以用圣诞树的饼干模具先刻出圣诞树形状，然后切掉下面部分就是树叶形状了，或者也可以事先在有厚度的硬纸板上用笔画出树叶形状，剪下来，放在饼干坯上用刀刻出形状。
4. 饼干烤制时间比较短，稍有过头就焦掉报废了，所以最好全程在烤箱边观察，看到饼干颜色合适就立即出炉。
最有吸引力的还是这些饼干的漂亮可爱外型。
2010圣诞第一波，蔓越莓圣诞饼干
蔓越莓圣诞饼干
【材料】：（这个份量的材料可以做两组）
无盐黄油
全蛋液
【做法】：
1. 无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛。
2. 室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀。
3. 加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀。
4. 加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5. 蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用。
6. 取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm 的圆形，撒上少许糖粉。
7. 剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯。
8. 所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）。
9. 饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可。
【碎碎念】：
1. 蔓越莓干需要事先用朗姆酒泡软再用，如果没有朗姆酒，可以用温水代替。
2. 材料中的香草精，如果没有可以省略。
3. 树叶形状的饼干，可以用圣诞树的饼干模具先刻出圣诞树形状，然后切掉下面部分就是树叶形状了，或者也可以事先在有厚度的硬纸板上用笔画出树叶形状，剪下来，放在饼干坯上用刀刻出形状。
4. 饼干烤制时间比较短，稍有过头就焦掉报废了，所以最好全程在烤箱边观察，看到饼干颜色合适就立即出炉。
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