这个是老贴新发，很早前做过这道菜，
只有成品图，没拍过程图。
这次的书稿中需要这道的全过程，所以我又重新做了次，
认真的拍了过程图和成品图。
避风塘虾，原来去避风塘吃饭都喜欢点这道，
经白酒腌制过的虾，带着酒香，
再入油锅炸至壳脆，裹上面包糠，
吃的时候甚至可以连面包糠都不放过，
新浪博客
这个是老贴新发，很早前做过这道菜，
只有成品图，没拍过程图。
这次的书稿中需要这道的全过程，所以我又重新做了次，
认真的拍了过程图和成品图。
避风塘虾，原来去避风塘吃饭都喜欢点这道，
经白酒腌制过的虾，带着酒香，
再入油锅炸至壳脆，裹上面包糠，
吃的时候甚至可以连面包糠都不放过，
r> 酒香＋蒜香＋面包香。。。实在是又香又脆。
非常有特色的一种虾的做法，在家做也不复杂，
味道一点都不会逊色于餐馆中的那一盘！
避风塘海虾
【材料】:
【做法】:
1. 海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味.
2. 带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来.
3. 起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份.
4. 锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香.
5. 大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可.
【碎碎念】：
非常有特色的一种虾的做法，在家做也不复杂，
味道一点都不会逊色于餐馆中的那一盘！
避风塘海虾
【材料】:
【做法】:
1. 海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味.
2. 带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来.
3. 起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份.
4. 锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香.
5. 大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可.
【碎碎念】：