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腊肠炒荷兰豆----快手小炒

2008-12-15 22:44阅读:
腊肠炒荷兰豆----快手小炒

钧钧看来是个爱显摆的小子,有一点点的开心事就想着告诉全世界,每次有
了新玩意,总是要千方百计地让别人知道。上次跟我回台山的时候,因为听我说起
台山是排球之乡,就一直嚷着说要买一个排球。我说:“打排球要有球网才可以打
的,有时间打打羽毛球就是啦”,可他就是想要买一个排球。后来,我姐真的带他
去买了一个,70多呢,真是浪费。他还振振有词地说:“姨妈说我爱运动是好事,
姨妈说支持我呢!”球买回来以后,钧钧打球的积极性非常高涨,在楼下打,上天
台打,呵呵,他把排球像篮球那样打呢!星期六跟我去厂里的时候,坚持把排球带
去,唯恐厂里没人知道他买了排球一样,结果,那天在篮球场上消磨了整整一个下
午,打得满身大汗。也好,爱运动总是一件好事,现在钧钧打得最好的当然是花钱
去学的乒乓球啦,然后是经常跟我们打的羽毛球,还有就是他所谓的足球,学校
体育课的最爱啦,篮球也会一点。起码比他妈妈强,我只会羽毛球,其他的,呵呵,
我就不说了。
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腊肠炒荷兰豆

材料:小腊肠3根,荷兰豆200克,胡萝卜1小段。
调料:蒜头2瓣,油、盐、鸡精、生粉适量。
做法:1、荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋;
2、蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花;
3、荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里;
4、热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明;
5、倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,
盐、鸡精调味。
个人经验:1、荷兰豆放开水里烫至颜色变青绿就要捞起过冷河,炒的时候必须
猛火急炒,这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。
2、做这个菜的时候,要用水淀粉做一个薄芡,这样口感会比较好。
过程图:
腊肠炒荷兰豆----快手小炒

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