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火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食

2008-12-19 20:55阅读:
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火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食

今天早上,从医院出来就直接送钧钧到学校。看见钧钧那副有气无力的样子,
真是让人那个心疼啊!昨晚一个晚上基本没好好睡觉,再加入那样的呕吐,你说有
多痛苦呀!那种难受可以想像得出,真宁愿自己替孩子来承受这种痛苦。
孩子虽然送去了学校,但我的心里一直很担忧,不知他在学校怎么样了?中午
有没吃饭呢?还有没有再呕呢?我是人在曹营心在汉呀,人虽然坐在办公室,但我
的心却留在了对钧钧的牵挂上啦!时间在我的胡思乱想中来到了下午4点,我的手机
响起来,我一看是学校的电话,心里就估计肯定不好啦!果然,钧钧带着哭腔的声音
从话筒那边传过来:“妈咪,我好辛苦啊!我刚刚又呕过了,你来接我回家好不好?”,
我忙安慰他,让他不要哭,妈咪马上过来接他,让他收拾好东西到门卫室等我。挂了
电话,跟同事打过招呼就走了,一路飞车赶到学校。可怜的小钧钧同学无精打采地坐
在门卫室门口,见了我眼睛就红了。
回家换了衣服,让钧钧好好睡上一觉,毕竟昨晚没怎么睡觉,再加上吐了那么多
次,人实在是很虚
脱了。睡到床上没多久,钧钧就睡着了,一觉就睡到了晚上8点钟。
睡醒以后,人舒服多了,笑嘻嘻地看电视去了。
钧钧肠胃不舒服,也没胃口吃饭。就煲个清淡点的粥给他吃吧,心想既然是煲粥,
那我和大猪也吃粥算了,于是,今晚的晚餐就是:生菜肉糜粥+四喜炒年糕。

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炒年糕:
1、材料:年糕(粉条),火腿,新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。
2、调料:油、盐、蚝油、水淀粉。
3、做法:
1:年糕(粉条)切薄片;
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2、火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片;
火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食

3、热油锅,先放进洋葱爆香,依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒,
边炒边洒水,爆炒大概6分钟加盐调味后盛起;
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火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食

4、重新热油锅,倒入年糕片爆炒,年糕会沾锅,所以要边炒边洒水,
翻炒5分钟后,加入3汤匙的水,盖上盖子中火煮10分钟。
火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食
5、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀,加入1汤匙的蚝油,用
水淀粉做个薄芡就可以装碟。
火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食

火腿蘑菇炒年糕-----既可当菜亦可当主食
(朋友从广西带来的,她告诉我是粉条,我一看这不明明是我在
上海吃过的年糕吗?找大猪鉴定过了,没错,上海叫年糕呢!)

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今晚与炒年糕搭档的是生菜肉糜粥,很简单的煲好一锅白粥,瘦肉
剁成肉糜,生菜切丝,白粥好了以后,把肉糜和白菜丝加入白粥中,
煲10分钟,就可以放盐调味装碗了:
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