夏天少不了的一碗长寿汤-----黄豆海带排骨汤 2010-06-23 07:51阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1570149997 那次,买了一小扎的海带回家煮海带绿豆糖水,看起来只有那么一点点, 就全部放进盆里洗了,没想到泡发以后那么多,只用了1/3,剩下的怕坏掉了, 于是赶紧地在第二天买了排骨来煲汤,连续两天吃海带,一天是糖水一天是 汤水,都喜欢。 海带煮的时间不要太长,不然就会变得粘乎乎的不好吃了,所以应该在 汤煲得差不多了再放海带,放了海带再煲20~30分钟即可。 买回来的干海带比较脏,要先泡发,冲洗干净泥沙,然后撒上一把盐反复 用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发,大家可以试试,我 觉得嘛,重要的是多漂洗几次,防止有泥沙。(有资料说,不要洗掉海带上附着 的白霜,但我感觉如果不洗干净的话,会有沙子的,所以,我每次都要彻底清洗, 呵呵,也不知道对不对哈?) 海带,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生 长的海带较小,长1~2米