秋冬季节不可少的汤-----莲藕猪脚汤

秋天的汤水，怎么可以少了莲藕汤呢？加上猪脚来煲的莲藕汤，更
具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。
买回来的猪脚有不少猪毛，我一般用小钳子（人家拔眉毛那种）先
拔掉可以拔掉的猪毛，然后用火机（或打开煤气灶）把猪毛烧掉，再用刀
贴着猪皮刮几次，这样就很干净了。
为了去掉猪脚的异味，我会把猪脚放进锅里，加入没过猪脚的水，加
入姜片、白酒，煮开后，把猪脚捞出，用水冲洗干净就可以了。
汤煲好以后，稍冷却，用勺子把上面的油撇走，这样就更健康了。
煲过汤的莲藕和猪脚捞起，放点生抽、白糖一起翻炒均匀，就可以用
来当菜了。多省事呀，煲一锅汤，然后就汤、肉、菜都有了。