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徒步回来第二天我们就换住到当地一家豪华酒店，Hotel Monasterio（介绍见此）。豪华的设施，周到的服务并不稀奇，难得的是这家酒店是从历史悠久的教堂改造而来，建筑有400多年历史，本身就是Cusco城内一景。
古色古香的大堂
建筑保持了教堂的遗风，而且一直在低声放祈祷音乐。院中这棵大树有300多年历史。
新浪博客
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徒步回来第二天我们就换住到当地一家豪华酒店，Hotel Monasterio（介绍见此）。豪华的设施，周到的服务并不稀奇，难得的是这家酒店是从历史悠久的教堂改造而来，建筑有400多年历史，本身就是Cusco城内一景。
古色古香的大堂
建筑保持了教堂的遗风，而且一直在低声放祈祷音乐。院中这棵大树有300多年历史。
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房间内和走廊都悬挂大幅宗教油画，更好玩的是房间内有特殊输氧设备，以弥补高原氧气不足。
与前面实用自助的小旅馆不同，服务很到位
在酒店休息恢复后，我们少不得出去转转，大吃大喝，这是酒店前的小广场
虽然是大酒店，在这山城，也避不开狭窄的小巷
说起吃，我和农夫都是好奇宝宝，一心想尝尝当地风味，馋胆包天。先看酒店提供的早餐自助，面包，肉类，各式酱料，热菜都很齐全，但是味道就中规中矩，没有什么特色。
还是得到城里找好吃的。这家饭店叫Two Nations，老板是澳大利亚人，老板娘是当地人，在驴客中颇有名声。农夫点的炖猪肉，是秘鲁的典型肉菜烧法，不过这家的有点老
我的鸡肉，是咖喱口味，还行
少不了我的玉米酒，这里面是加了草莓汁的，我反而比较喜欢在农民灶台尝的“原生态”的味道。
换了一家饭店，农夫点的是炖羊肉，这次一点不老，很不错，就是咸了点
我的炖猪肉，这酱料非常好吃，有点麻辣，有点酒味
正好这家饭店有个传统烧木材的砖制烤炉。这种烤炉温度可以达到很高，是我们烘焙面包一族的大爱啊，当然拍下来
壮观的小餐包排队
分到几个，内部组织不错哦
前面两家饭店还是太针对游客，我们最喜欢的其实是前面小旅馆推荐的这家饭店，门面不大，但是大多是当地顾客，问题就是我们不懂西班牙语，这种当地 小馆的招待不熟英文，点菜有点挑战，真是手脚并用。这是炒牛肉配饭，薯条，牛油果，蔬菜，味道很好，牛肉有点老。这饭店我们去了好几次，其中一次点的炸鸡 排最好吃，好吃到忘记拍照，哈哈。
这个也是我的大爱，酸奶配水果和麦片，主要是这个酸奶比较浓稠，而且不太甜
这是Alpaca（驼羊）肉，其实和牛肉口感相似
驼羊在秘鲁很常见，在Machu Picchu都可以看见，这么可爱，是不是不忍心吃？
秘鲁这样的高原地区，土豆很常见，主要是容易种。为了长期保存，当地人会把土豆风干，像小石子一样（右下角），但是加水烧熟后还是很正常的土豆口味
饭店吃了，街头小吃也不可放过，这种肉串头上加了一个土豆，我觉得是很好的搭配，来一串，肉和主食都有了
一口吃下土豆，不幸噎住
农夫消灭牛肉，结论是太老，没有他浦东办公室下面的小摊子烤得好，哈哈。
街头很多小店卖冰激凌筒，这样的只要5毛当地货币，2毛美金都不到，好便宜！
我们吃了这么多，得活动活动，徒步后腿脚酸痛，就骑马吧
主要是在Cusco城外的山上悠闲的逛。我的马貌似长的有奶牛风范，而且很瘦，我也没肉，结果就是硌得慌，3小时骑下来，楞给骑出乌青块来。
租马的地方很“农村”啊
很多羊群，这羊好肥！农夫说大概是毛厚，我马上臆想羊毛衫。
大家不要说我腐败，其实我在徒步后，只休息了一天，就恢复跑步了，农夫好担心，他说一看这里的大门都这么多锁，治安肯定不好
而且都是砖石小路，竟然还有很多车，看两旁的人行道多窄？农夫怕我被撞。
其实没关系，我就是在天亮后绕主广场跑，看小孩子们上学，大人上班，同时和闲逛的狗狗打招呼，不但不危险，还可以看到平时游客看不到的城市景观。
好了，秘鲁游记到这里结束了，这次假期很累，但是很值得，我和农夫已经在琢磨下一个历险折腾的目的地啦！
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农夫声称这次秘鲁之行要了他大半条小命，想想也是，我们俩在团里也算“高龄”了，农夫又不像我经常锻炼，这次能够把印加古道平安走下来，难为他 了，得做点好吃的慰劳一下。以前我做农夫的大爱巧克力慕斯都是用最偷懒的办法—打发鲜奶油，然后加入融化的巧克力就完事，这次参照了一个来自巴黎巧克力名 店La Maison Du Chocolate的方子，口感果然大不一样。
Chocolate Mousse（引自《Paris Sweets》）
注：杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文
苦甜巧克力，200克（尽量用最好的巧克力，切碎）
鲜奶油，190克（用这个量，成品可以冷藏一，二天而口感不会变厚重，如果是现做现吃，就用65克）
香草夹（如没有，用1到2小勺香草香精）
无盐黄油，35克，室温软化，切小块
5个蛋白
2个蛋黄
糖，1大勺
可可粉，1大勺
盐，1小撮
1. 融化巧克力（我用微波炉）
2. 把香草荚用刀划开，挤出里面的香草籽，连籽带外壳一起放入鲜奶油，中火烧开
3. 把黄油倒入1中的巧克力溶液，搅拌至融化。把香草荚的外壳从鲜奶油中取出，把鲜奶油倒入巧克力黄油溶液，混合均匀。放凉10分钟。逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 把糖和可可粉混合均匀备用。蛋白加入少许盐，打发至粗泡。分次加入糖和可可粉，打发至干性。
5. 把蛋白分次切拌入3中的蛋黄溶液。冷藏30分钟后可食（如果用的是少量鲜奶油，可以马上吃）
用了这么多好材料，味道浓郁香甜
而且口感非常轻盈顺滑
在法语里，慕斯有“泡沫”的含义，吃一口这款慕斯，你就会明白其中原因了。
房间内和走廊都悬挂大幅宗教油画，更好玩的是房间内有特殊输氧设备，以弥补高原氧气不足。
与前面实用自助的小旅馆不同，服务很到位
在酒店休息恢复后，我们少不得出去转转，大吃大喝，这是酒店前的小广场
虽然是大酒店，在这山城，也避不开狭窄的小巷
说起吃，我和农夫都是好奇宝宝，一心想尝尝当地风味，馋胆包天。先看酒店提供的早餐自助，面包，肉类，各式酱料，热菜都很齐全，但是味道就中规中矩，没有什么特色。
还是得到城里找好吃的。这家饭店叫Two Nations，老板是澳大利亚人，老板娘是当地人，在驴客中颇有名声。农夫点的炖猪肉，是秘鲁的典型肉菜烧法，不过这家的有点老
我的鸡肉，是咖喱口味，还行
少不了我的玉米酒，这里面是加了草莓汁的，我反而比较喜欢在农民灶台尝的“原生态”的味道。
换了一家饭店，农夫点的是炖羊肉，这次一点不老，很不错，就是咸了点
我的炖猪肉，这酱料非常好吃，有点麻辣，有点酒味
正好这家饭店有个传统烧木材的砖制烤炉。这种烤炉温度可以达到很高，是我们烘焙面包一族的大爱啊，当然拍下来
壮观的小餐包排队
分到几个，内部组织不错哦
前面两家饭店还是太针对游客，我们最喜欢的其实是前面小旅馆推荐的这家饭店，门面不大，但是大多是当地顾客，问题就是我们不懂西班牙语，这种当地 小馆的招待不熟英文，点菜有点挑战，真是手脚并用。这是炒牛肉配饭，薯条，牛油果，蔬菜，味道很好，牛肉有点老。这饭店我们去了好几次，其中一次点的炸鸡 排最好吃，好吃到忘记拍照，哈哈。
这个也是我的大爱，酸奶配水果和麦片，主要是这个酸奶比较浓稠，而且不太甜
这是Alpaca（驼羊）肉，其实和牛肉口感相似
驼羊在秘鲁很常见，在Machu Picchu都可以看见，这么可爱，是不是不忍心吃？
秘鲁这样的高原地区，土豆很常见，主要是容易种。为了长期保存，当地人会把土豆风干，像小石子一样（右下角），但是加水烧熟后还是很正常的土豆口味
饭店吃了，街头小吃也不可放过，这种肉串头上加了一个土豆，我觉得是很好的搭配，来一串，肉和主食都有了
一口吃下土豆，不幸噎住
农夫消灭牛肉，结论是太老，没有他浦东办公室下面的小摊子烤得好，哈哈。
街头很多小店卖冰激凌筒，这样的只要5毛当地货币，2毛美金都不到，好便宜！
我们吃了这么多，得活动活动，徒步后腿脚酸痛，就骑马吧
主要是在Cusco城外的山上悠闲的逛。我的马貌似长的有奶牛风范，而且很瘦，我也没肉，结果就是硌得慌，3小时骑下来，楞给骑出乌青块来。
租马的地方很“农村”啊
很多羊群，这羊好肥！农夫说大概是毛厚，我马上臆想羊毛衫。
大家不要说我腐败，其实我在徒步后，只休息了一天，就恢复跑步了，农夫好担心，他说一看这里的大门都这么多锁，治安肯定不好
而且都是砖石小路，竟然还有很多车，看两旁的人行道多窄？农夫怕我被撞。
其实没关系，我就是在天亮后绕主广场跑，看小孩子们上学，大人上班，同时和闲逛的狗狗打招呼，不但不危险，还可以看到平时游客看不到的城市景观。
好了，秘鲁游记到这里结束了，这次假期很累，但是很值得，我和农夫已经在琢磨下一个历险折腾的目的地啦！
------游记分割线------
农夫声称这次秘鲁之行要了他大半条小命，想想也是，我们俩在团里也算“高龄”了，农夫又不像我经常锻炼，这次能够把印加古道平安走下来，难为他 了，得做点好吃的慰劳一下。以前我做农夫的大爱巧克力慕斯都是用最偷懒的办法—打发鲜奶油，然后加入融化的巧克力就完事，这次参照了一个来自巴黎巧克力名 店La Maison Du Chocolate的方子，口感果然大不一样。
Chocolate Mousse（引自《Paris Sweets》）
注：杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文
苦甜巧克力，200克（尽量用最好的巧克力，切碎）
鲜奶油，190克（用这个量，成品可以冷藏一，二天而口感不会变厚重，如果是现做现吃，就用65克）
香草夹（如没有，用1到2小勺香草香精）
无盐黄油，35克，室温软化，切小块
5个蛋白
2个蛋黄
糖，1大勺
可可粉，1大勺
盐，1小撮
1. 融化巧克力（我用微波炉）
2. 把香草荚用刀划开，挤出里面的香草籽，连籽带外壳一起放入鲜奶油，中火烧开
3. 把黄油倒入1中的巧克力溶液，搅拌至融化。把香草荚的外壳从鲜奶油中取出，把鲜奶油倒入巧克力黄油溶液，混合均匀。放凉10分钟。逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 把糖和可可粉混合均匀备用。蛋白加入少许盐，打发至粗泡。分次加入糖和可可粉，打发至干性。
5. 把蛋白分次切拌入3中的蛋黄溶液。冷藏30分钟后可食（如果用的是少量鲜奶油，可以马上吃）
用了这么多好材料，味道浓郁香甜
而且口感非常轻盈顺滑
在法语里，慕斯有“泡沫”的含义，吃一口这款慕斯，你就会明白其中原因了。