新浪博客
母亲节，来临，动起你的小手，为妈妈做上一款健康的美食吧！炫彩粘米发糕是一款，具有保健功能家常面食，绵软甜润，简单易学，学会做给妈妈吃
粘米粉；性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻作用。
米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
材料；
酵种；低筋面粉 45克 清水 45克
主面团；
做法；
1 准备好所用食材。
2 酵母加入45克清水搅拌均匀。
3 加入45克低筋面粉。
4 搅拌均匀后盖上保鲜膜，进行发酵。
5 发酵至3--4倍大后加入过筛的粘米粉。
6 再加入糖和100克清水，搅拌均匀。
7 继续发酵至2倍大。
8
9
10 倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
11 继续发酵2倍大后把模具放入蒸屉中。
12 蒸锅注入水 开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可
叨唠；我用的是学厨不沾模，如果用别的模要提前抹油，底部垫纸。
扫描二维码 关注我的公众号 哪里有很多美食等着你哟。。。